募集要項
- 募集背景
- 食品スーパー成長率No.1の「ロピア」を中核とする売上6,000億円のOICグループ100%出資の外食企業として、増員による組織強化を図っています。ファインダイニング・カジュアルダイニング・ファストカジュアルの3業態を展開し、複数店舗の新規出店を予定。事業拡大に伴い店舗マネジメントを担う人材が必要とされています。社歴・年齢を問わず「全員営業」の社風のもと、事業拡大時には社内公募も実施しており、意欲次第で新たなポジションに挑戦できる環境です。将来的な株式上場も視野に入れ、成長企業の中核人材を目指せるタイミングでの募集です。
- 仕事内容
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高級肉業態を中心とした店舗にて、接客・売上管理・人材育成など店舗運営全般をマネジメントし、お客様に「あの店」と言われるブランド体験を提供する仕事です。OICグループの強みである高級肉業態を中心に、複数の飲食ブランドを展開する当社にて、店舗のマネジメント業務全般をお任せします。個室やカウンターでのフルアテンドサービスを行う店舗や、インバウンド対応が多い店舗、ファミリー向けのカジュアル店舗など、多彩な店舗形態があり、幅広いおもてなしと調理スキルを磨くことができます。和牛など「和」にこだわった食材にも触れながら、希望する業態でのキャリア形成が可能です。
＜具体的業務内容＞
・お客様のご案内、接客、注文受付、料理・ドリンクの提供
・ドリンク作成、開店・閉店作業（レジ締め、清掃等）
・アルバイト・パートスタッフへの指導およびサポート
・店舗全体のオペレーション管理およびサービス品質の維持・向上
・売上・利益・人件費などの数値管理およびコストコントロール
・スタッフの採用、シフト管理、人材育成・評価
・ワインや料理に関する専門知識を活かしたメニュー提案や店舗企画
など
- 応募資格
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- 必須
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・飲食業界経験者のご経験
・店舗管理、運営のご経験
・ポータブルスキル（論理的思考力・課題設定能力・問題解決能力・コミュニケーション能力・交渉力）をお持ちの方
- 歓迎
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・英語/中国語などの語学スキル
・お肉業態でのご経験がある方
・各種資格（ソムリエ・利き酒師など）をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 25歳～47歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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・食べること・飲むことが好きな人
・今までの経験を基に新たなチャレンジをしていきたい人
・未経験だけど素直で前向きな人
・人を喜ばせることが自分の喜びに感じられる人
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- マネージャー候補
- 勤務地
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本店山科／銀座山科はなれ：東京都中央区銀座５丁目８－１ 銀座プレイス 11F
銀座山科：東京都中央区銀座６丁目４－３, Gicros Ginza Gems, 7F
中勢以小石川店:東京都文京区小石川５丁目１０－１８ ビスタ竹早 1階
中目黒中勢以：東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル 1F
- 勤務時間
- 11:00～23:00（シフト制8時間/日）
- 年収・給与
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・マネージャ―候補職：525万円 ～ 749万円
・一般職：400万～524万
※初年度年収はご経歴、面接によって決定いたします。
- 待遇・福利厚生
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●通勤手当：全額支給
●福利厚生：健康診断、役職手当、資格手当、社員割引制度、退職金制度、まかない制度、制服貸与、海外研修制度
●退職金制度
●健康保険：有
●厚生年金：有
●雇用保険：有
●労災保険：有
- 休日休暇
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●夏季・冬季休暇：各2日づつ
●年末年始休暇：最大5日(冬季休暇含む)
●年間休日：105日以上
●有給：入社6か月後10日付与
●その他：慶弔休暇、育児休暇
- 選考プロセス
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●面接回数：２回
●その他備考：書類選考後、1次（オンライン）/最終（対面）、または最終（対面）
- キャリアパス・評価制度
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eatopiaホールディングスでは、年功序列を排し個人の意欲と実績に応じたキャリアパスと評価制度を導入しています。
キャリアパスは現場スタッフからスタートし、副店長・料理長候補を経て店長や料理長へと昇格します。店舗経営やマネジメントを経験した後は、複数店舗をまとめるエリアマネージャーや、本部での商品開発・経営企画など多様な道を選択可能です。
評価制度は売上等の成果を見る「定量評価」と、業務プロセスや貢献度を測る「定性評価」の双方から多角的に判断します。定期評価により社歴に関わらず成果が正当に評価され、早期の昇給・昇格やインセンティブへの還元に繋がるため、高いモチベーションで成長を目指せます。
