募集要項
- 募集背景
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昭和22年創業以来、名古屋名物みそかつ一筋に、多くのお客様に愛されてきました。おかげさまで国内外に店舗を拡大し、行列のできる人気店として成長を続けています。
創業から70年以上が経ち、時代と共に変化するお客様のニーズに応えながらも、「みそかつ」という日本の食文化を大切に守り、未来へ繋いでいくことが私たちの使命です。この度、さらなる事業拡大と組織体制強化のため、そして何よりも、伝統と味を次世代に継承し、共に進化させていける新たな店長候補を募集することになりました。
単なる店舗運営だけでなく、ブランドの顔として魅力を発信し、お客様に最高の食体験を提供することがあなたのミッションです。若手からベテランまで幅広いスタッフをまとめ、チームとして店舗を盛り上げていくリーダーシップに期待しています。
「お客様に喜びを届けたい」「食文化を守り、発展させたい」「将来は自分の店を持ちたい」といった熱い想いを持つ方を歓迎します。老舗の安定感と、新しい挑戦ができる環境で、あなたの経験と情熱を活かしてみませんか？
- 仕事内容
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店長候補として、店舗運営全般をお任せします。具体的には、売上管理、スタッフ育成・シフト作成、お客様対応、そしてメニュー開発補助といった幅広い業務に携わっていただきます。店長候補としてご入社いただいた方には、まず店舗運営の基礎を習得していただき、ゆくゆくは一店舗を任される店長として活躍いただくことを目指します。具体的な業務内容は多岐にわたりますが、主に以下の領域に携わっていただきます。
1. 店舗マネジメント・売上管理
日次・月次売上管理: レジ締め、売上データの集計、日報作成、売上目標達成に向けた施策の検討・実行。
原価・在庫管理: 食材や消耗品の適切な発注、棚卸し、食品ロス削減に向けた取り組み。
コスト管理: 人件費、水道光熱費などのコストを意識した店舗運営。
QSC（Quality, Service, Cleanliness）向上: 品質基準、サービス基準、衛生基準を維持・向上させるための管理と指導。
2. 人材育成・シフト管理
スタッフの採用・育成: アルバイト・パートスタッフの面接、トレーニング、OJT（On-the-Job Training）を通じて、個々のスキルアップを支援。
シフト作成・勤怠管理: スタッフの希望や適性、店舗の状況を考慮したシフト作成と、正確な勤怠管理。
モチベーション管理: スタッフとのコミュニケーションを密に取り、相談に乗ったり、目標設定をサポートしたりすることで、チーム全体のモチベーション維持・向上を図ります。
チームビルディング: スタッフ間の連携を促し、一体感のある働きやすい職場環境を構築。
3. 接客・顧客対応
お客様への接客: 「矢場とん」の顔として、お客様を笑顔にする質の高いサービスを提供。
クレーム対応: お客様からのご意見や苦情に対し、真摯に対応し解決に努めます。
リピーター獲得: お客様に「また来たい」と思っていただけるような店舗づくりと、施策の実施。
4. メニュー・商品管理
商品の品質管理: 提供するみそかつやその他メニューの品質を常に最高の状態に保つための管理。
衛生管理: 食材の保管から調理、提供に至るまでの衛生管理を徹底し、安全・安心な食事を提供。
新メニュー開発補助: 季節限定メニューや新商品の導入において、現場からのフィードバックやアイデアを提供。
これらの業務を通じて、店舗を円滑に運営するための経営スキルや、チームを牽引するリーダーシップを実践的に学ぶことができます。矢場とんの伝統を守りつつ、新たな挑戦を歓迎する環境で、あなたの成長を全力でサポートします。
- 応募資格
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- 必須
- なし
- 歓迎
- 飲食店での勤務経験者は歓迎します。
- フィットする人物像
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・チームワークを大切に人を育てることに喜びを感じる方
・目標達成に向けて主体的に行動できる方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 店長候補
- 勤務地
- 愛知県 / 大阪府
- 年収・給与
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年収例
店舗スタッフ：年収411万円（23歳、経験3年、月給30万円）
店長：年収595万円（28歳、経験6年、月給43万円）
エリアマネージャー：年収742万円（36歳、経験8年、月給54万円）
- 待遇・福利厚生
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各種社会保険完備
通勤手当
食事手当
まかない無料
住宅手当
寮・社宅: ワンルームタイプの寮や社宅を完備
子供手当
残業手当
役職手当
資格手当
- 休日休暇
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月9日休み（年間休日107日）
有給休暇
長期休暇
産前・産後休暇、育児休暇
慶弔休暇
