募集要項
- 仕事内容
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ランチは定食屋とお弁当販売、ディナータイムは居酒屋スタイルでの営業です。都内にて営業している「こがね屋」「白銀屋」の店舗において店長候補として接客や調理、仕入れなど裁量権のある店舗運営全般業務を担当して頂きます。
昼、夜のそれぞれの強味を活かし、より良い店舗を作っていく方を探しております。
キッチン・ホールと兼業になりますが、自社加工工場も運営しておりますので、キッチン業務のオペレーションは比較的軽めになっております。
営業スタイルはランチは定食屋と弁当販売、ディナーは居酒屋という形態です。
- 応募資格
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- 必須
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接客・調理に意欲的で独立志向がある方
店舗経営に興味がある方、チームリーダーとしての資質。
- 歓迎
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食店での店長・調理・マネジメント経験歓迎だが、未経験者も応募可。
独立志向やホスピタリティ重視を重視しております。
- フィットする人物像
- 素材と調理にこだわり、お客様へ“嬉しい時間”を生むための細部まで妥協しない姿勢を持つ方。自ら率先して行動し、炭火焼や企画運営といった専門ノウハウを吸収しながら成長できる方。チームと連携し、日常利用と非日常体験の両面で、多様な利用客に応える柔軟性と挑戦心をお持ちの方。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都における各運営店舗
- 勤務時間
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2交代制（早・遅）になります。
早番（ランチ）・9:00～19:00
遅番（ディナー）・13:00~23:00
早・遅の固定勤務はなしでシフト制でまわします。
※通しは勤務はございません
- 年収・給与
- 400万円 ～ 549万円
- 待遇・福利厚生
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・交通費支給
・昇給制度
・インセンティブ制度
・制服貸与
・食事補助（まかない）
・独立支援制度（社員→業務委託）
・研修制度
・長期休暇（最大8連休）
・社会保険完備
- 休日休暇
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・土日祝休み
・年間休日120日
・慶弔休暇
・有給休暇
※日曜定休が多いのとオフィス街での出店が多いので休日はしっかり休めております。
※月6休みも選べます（キャリアアップ重視型）。
