募集要項

仕事内容: 沖縄県宮古島に新規開業するホテル・レストランの総支配人（GM）、料飲・宿泊支配人、料理長（洋食・イタリアン・地中海料理）の募集となります。
(1)ビーチフロント隣接別棟レストラン（2025年9月頃開業予定）
※高級イタリアンレストラン（ディナー帯客単価：25千円～30千円（ドリンク別）の高単価、客席数：60～70席）
【募集職種・職位】
料理長：1名、料飲支配人：1名

(2)アラマンダヒルトップ（2026年4月頃開業予定）
※ラグジュアリーホテル（客室数：約100室）
【募集職種・職位】
★GM：1名、料飲・宿泊支配人：各1名、料理長（洋食）：1名

(3)マリンクラブ（2026年4月開業予定）
※薪を使用した地中海料理を想定（3階建て、客単価：2万円）
【募集職種・職位】
料飲支配人：1名、料理長：1名

■仕事内容
・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線）その他備品・什器・調理用具・食器準備など）
・原価管理、人員育成、運営全般の管理業務

応募資格

必須: 【GM・支配人クラス】
・ホテルマネジメント経験
・PLの作成・管理、PCスキル（Word・Excel・PowerPointの使用）、プレゼンスキル

【料理長クラス】
・総料理長：高級店舗の料理長としての身だしなみ、率先して調理場に立つ方
・F/Lコスト管理ができれば可

年収・給与: 【部門支配人・料理長】430,000円～557,000円（年収：516万～668万）
【総支配人・総料理長】580,000円～　　　　　（年収：690万～応相談）　
・転居費用に関して会社負担（上限有）
・昇給年１回（６月）

待遇・福利厚生: 【単身寮・社宅】
・単身用物件個室（エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド等生活家電付き）
・寮使用料月額 20,000 円～（水光熱費別・Wi-Fi・無料駐車場完備）
・社宅用物件同居家族、借上げ賃貸の空室状況に要相談 ※西表島勤務は単身のみ可能
※引越し費用会社負担額：単身上限 250,000 円家族上限：500,000 円

・各種社会保険完備
・確定拠出年金制度
・定年（60歳）後、再雇用制度（65歳）、国内旅行割引制度、グループ会社割引制度

会社概要

事業内容・会社の特長: (1)宮古島市南岸エリアの7ホテル(2019/4月～)の運営、石垣島の1ホテルの運営
(2)個店レストランの運営
(3)温泉、屋台村、リフト、遊覧船その他の運営

入社実績