募集要項
- 募集背景
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展開する洋食、和食、エスニックなど多彩な業態のレストランで使用する食材の仕入れを担当するバイヤー職の募集です。
国内外からの調達に積極的に関わることができ、野菜・魚・肉など幅広い食材を扱いながら成長できる環境です。
経験に応じてキャリアアップの機会も豊富で、将来的にはバイヤーグループのマネジメントなど、積極的に取り組んでいただける方大歓迎です。
配属先となる「購買商品管理グループ」は、当社が展開する店舗の食材、食器、備品などを全て扱っている部門です。
仕入れの専門は分かれているものの、役職、年齢などによる壁は一切ありません。
- 仕事内容
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展開する43店舗以上のレストランに向けた、食材・飲料などの仕入れおよび選定業務をお任せします。
イタリアン・和食・エスニックなど多彩な業態を展開しており、扱う商材もバラエティ豊かです。
単なる仕入れにとどまらず、商品開発やメニュー化にも関与できます。
◆海外からの食材仕入れ 海外折衝
（現地生産者との価格交渉、契約交渉、発注、支払い手続きなど）
◆輸入関連業務
（フォワーダーとの調整、通関、輸入書類作成など）
◆倉庫選定・物流構築
◆商品の選定、在庫管理業務
◆価格等の交渉
◆安定供給の計画策定
◆新規取引先の視察、開拓
◆商品データ管理・メンテナンス
◆レシピ管理
◆商品のメニュー化プロジェクト管理 など
＜キャリアステップ例＞
(1)入社後はバイヤーとして活躍
└仕入れを主に担当し、商品の発掘、選定、交渉等を担当。
(2)バイヤーからチーフバイヤーへステップアップ（管理職）
└全国の出店計画に合わせて、物流をイチから構築します。
(3)商品管理/マネジメントも手掛けられるポジションへ！
└データ管理や分析、メニュー作成、アレルゲンリストの作成。
購買商品管理部のマネジメント業務など。
●英語・外国語を使う仕事です
- 応募資格
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- 必須
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◆学歴不問
◆購買・バイヤー経験あり
◆海外輸入経験あり
◆ビジネスレベルの語学力あり
※経験浅い方も歓迎です※
- 歓迎
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◎食材について、様々な可能性を考えられる方
◎幅広いジャンルで食材の知識を持っている方
◎向上心を持って動ける方
◎自分で考えて柔軟に行動できる方
◎協調性のある方
◎レストラン等のメニュー考案、開発をしてみたい方
バイヤーは、商材の選定から、商品化、メニュー化までのプロセスに携わる部署なので、
バイヤー未経験の方でも商品データの管理や分析、プロジェクト管理など、マネジメントスキルや経験のある方はエントリーお待ちしております。
- 募集年齢(年齢制限理由)
- キャリア形成のため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
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正社員
※試用期間3ヵ月あり（期間中の待遇面は本採用時と変わりません）
- 勤務地
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＜転勤はありません＞
本社／東京都港区南青山7-1-5 コラム南青山8F
【アクセス】
表参道駅・渋谷駅から徒歩10分
- 勤務時間
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10:00～19:00（実働8時間・休憩1時間）
平均残業時間
月10時間程度。仕事に慣れて効率よく働けるようになれば、残業「0」も可能
- 年収・給与
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月給55万円～75万円＋業績賞与＋諸手当
※経験・能力を考慮して優遇します。
※時間外労働の有無に関わらず45時間分を見なし残業とし、月給に月15万4000円～月21万円を含み支給します。
上記を超える時間外労働分は追加で支給します。
賞与 年2回（業績による）
昇給 昇給随時
●入社時の想定年収
年収660万円～900万円
- 待遇・福利厚生
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■通勤交通費（上限月5万円まで）
■年功給（入社3年目以降、勤続年数×3000円が毎月）
■食事手当（1日500円、出勤日数分支給）
■各種社会保険完備
■社員持株会
■退職金制度
■自社レストランディスカウント（全店舗 20％OFF）
※当社のルールとして業務時間内の喫煙禁止、喫煙に関する定期的な確認検査を実施します。
■屋内全面禁煙
※就業場所における受動喫煙防止のための取り組みとして、完全禁煙としています。
- 休日休暇
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年間休日 112日
■週休二日制
（土・日）※月1回土曜出勤あり
■祝日休み
■年末年始休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■有給休暇
（入社6ヵ月後に10日付与）
■産前・産後休暇
■育児休暇
- 選考プロセス
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書類選考⇒面接（2回）⇒内定
- キャリアパス・評価制度
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■キャリアパス
経験・希望に応じて様々なキャリアが可能です。
バイヤー → チーフバイヤー（全国物流構築） → 商品管理マネージャー
スペシャリストとしてバイヤー職を極めるも可
データ分析、メニュー設計、アレルゲン管理など企画系業務への展開も可能です