募集要項
- 募集背景
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現在厨房で働いている調理職員は3名います。
このうち1名が保育現場への異動が決まっており、その異動に伴って調理職員を募集いたします。
現調理職員より
「私は他の保育園での調理経験もあるのですが、当保育園はとにかく子どもとの関わりが密。調理や保育といった職員間とも年齢や経験問わずフラットな関係でコミュニケーションが活発です。子どものために、皆んなで一から創り上げていく、議論していくことが多く、働く職員にとっては本当にやりがいもあり待遇含めて居心地もいい環境。今回の募集背景も保育現場で働きたい！という現調理職員の希望を皆んなで考えて実現しようと思ったからこそです。そんな環境だからこそ離職率も非常に低く、みんなが長く働き続けている環境です。今回来て頂ける方にも、当保育園の考え方やこだわりにも共感して頂き、あなたの考えもどんどん意見してもらいながら、一緒に子どもたちの為に仕事ができたらいいなと思ってます。長く一緒に働けたら嬉しいです。」
- 仕事内容
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「子どもと食べる 食べると子ども」～食べることが1番の食育～【一般的な1日のスケジュール】
これがが私たちの保育園の考える「食育」です。このテーマ・コンセプトに基づいて子どもたちを育むための「食育」の中心となってご活躍頂きます。
7:45 出勤 昨日の片付けなど今日の調理準備をします
↓
8:15 野菜を切ったりなど実際の調理を開始します。
↓ （基本的に３品がメニューとなります）
10:30 3歳児未満の離乳食などの調理と配膳
↓
12:00 3歳児以上の園児や職員の調理や配膳
↓ その後洗い物とおやつの調理
14:45 お当番という園児たちから各クラスから選ばれた2名と一緒に
給食に使われた食材クイズや給食の感想を聞いたりなど子ども
↓ と食育の一環としてコミュニケーションを図ります。
15:00 片付け
↓
16:00 終了
↓
16:15 退社
※これが一般的な1日の流れですが、それ以外に私たちがこだわりを持って食育としてやっていることがあります。
(1)こだわりの食材！
可能な限り農薬を使わない農産物や食品添加物を使用しない安全性の高い食品を選んでいます。
(2)旬のものを！
その時々の旬の食材を活かし、伝統的な郷土料理などの献立を取り入れており、
秋にはグランドで「さんま」を炭火焼きし、１匹丸ごと食べるなどの体験を行なっています。
(3)手作りにこだわる！
おやつは市販のお菓子ではなく、できる限り手作りをしています。
やきうどんや蒸しパン、流し焼き、各種おにぎり、じゃがもち、あんこ春巻き、いちごどら焼きなど
(4)子どもたちと一緒に
子どもたちと菜園や野山で収穫・収集した素材で、四季折々のおやつを作ります。
七草がゆやよもぎ団子、梅ジュース、かりんジュース、たくあん、干し芋など
(5)こだわりの調味料！
昔ながらの作り方で熟成発酵したものを使用します。砂糖は精製されていない粗糖、マスコバド糖を使用。
塩、油、酢なども安全性に配慮し、自然の風味を活かしたものを使用します。
お味噌も子どもたちと一緒に年1回で給食1年分のを仕込みます。子どもたちと一緒に育てた大豆を使い、
一緒に仕込み。子どもたちは前年のお味噌から新しいお味噌に変わると「あれ！お味噌変わった！」
と言ってくれるぐらいです。
(6)こだわりの食器
食器は陶器や木製の箸（必要に応じてスプーンやフォーク）を使用。子どもや自然にやさしいものにこだわっています。
- 応募資格
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- 必須
- 調理経験
- 歓迎
- 調理師、栄養士、管理栄養士
- フィットする人物像
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仕事内容を見て頂くとご理解頂けると思いますが、わたしたちの保育園は「こだわり」があります。
そのこだわりは全て「しなやかな こころと からだをそだて やさしさと ゆうきある こどもに」
はぐくんでいくためのものです。その「こだわり」を「煩わしい制約」と捉えるのか、それとも
その為の「こだわり」と捉えるのか、で私たちの保育園にフィットするのかどうかが決まります。
「こだわり」を前向きに捉え、その中で子どもたちや他の職員たちと試行錯誤しながら前に進めて行ける方
にご応募頂けたらと思っております。
当然その「こだわり」も永久不変なものではなく時と共に変わるべきものも出てくると思います。
変えるもの、変えてはならないもの、変えたほうがいいもの。それをその時その時に見極めながら
皆んなで議論し、皆んなで考え、皆んなで変えていく。もしくは変えないという決断をする。
全ては子どもたちのためという基準だけは変わることなく。
単なる調理スタッフではなく、私たちの保育園を支える仲間として少しでも長く一緒に働いて頂ける方をお待ちしています。
- 雇用形態
- 正社員（試用期間3ヶ月あり：試用期間中の条件変更はありません）
- 勤務地
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大阪府高槻市
※最寄駅阪京都線「上牧駅」より徒歩20分
※自転車・バイク通勤可能（車は道幅が狭い部分が多い為非推奨。職員は自転車かバイクで通勤しています）
- 勤務時間
- 7時45分～16時15分（実働7時間15分/45分休憩）
- 年収・給与
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年収350万円 ～ 600万円（これまでのご経験によって決定致します）
※月給20万5000円～
※昇給年1回、賞与年2回（前年実績4ヶ月分）
- 待遇・福利厚生
- 社会保険完備、通勤手当（法人規定による）、役職手当、時間外手当
- 休日休暇
- 土日祝（原則土曜日４週２休）、年末年始休暇（6日）、慶弔休暇、育休産休制度、生理休暇、年次有給休暇、子供行事休暇制度
- 選考プロセス
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面接1回（面接時調理現場での実技あり）
※調理現場に入って頂き実際の調理などを行なって頂きます。実技と言っても細かい技量を見させて頂くというより、
現場スタッフなどと直接やりとりして頂き、双方が実際に働くイメージが湧くように相互理解を進めて頂く為です。
