募集要項
- 募集背景
- 直営店の管理体制確立及び自走化とサービス向上、ブランディング強化のため
- 仕事内容
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直営カフェにおいてのマネジメント!!ブランディング!!新規事業展開もあり!!多角的なマネジメントをお任せいたします。■業務内容
➢直営店(「1110CAFE/BAKERY」・「BROOKS GREENLITCAFE Minami Aoyama」・「大泉工場+CULTURE」)の業態企画、メニュー及び商品企画、原価設計、販促業務のマネジメント
➢コンセプトや、それに紐づく店内外のブランド体験の包括的な企画・設計
➢競合他社及び市場の調査、数値分析、予算の管理
➢上記業務に関するメンバーの進捗管理、マネジメント、組織構築
➢他部署との連携、経営層への提案、各店舗への落とし込み
【直営店舗】
❖「1110 CAFE/BAKERY」埼玉県川口市領家5-4-1
埼玉県川口市のプラントベース(植物由来）のカフェです。
とある情報番組で"埼玉の代官山"と紹介されて、より多くのお客様に訪れていただけるようになりました。
名物のシナモンロールをはじめ、オーガニックコーヒーなど、体に良い一品一品こだわりのある商品を提供しています。
❖「BROOKS Greenlit Cafe Minami Aoyama」東京都港区南青山1-7-12
体に優しく今までにないメニュー
創造性を刺激するスタイリッシュな街、南青山の鼓動を感じながら、大きな窓から緑を眺め、感性を研ぎ澄ますようなひとときをお過ごしいただけます。
植物由来の食材を活用した<BROOKS GREENLIT CAFE (ブルックス・グリーンリット・カフェ)
「GREENLIT（青信号になる、Goサインの意味）」という言葉には、プラントベース（GREEN）を肩肘張らず、遊び心を持ち洗練された形で広めていく（LIT）という意図を含んでいます。
サステナブルな未来への第一歩を気負わず楽しく、ここから始めてほしいという願いが込められています。「自然を味わい、自然に寄り添う」という理念のもと、お客様がリフレッシュできる空間をご提供します。
❖「大泉工場 +CULTURE」東京都港区西麻布2-13-13
心と身体、そして地球に調和をもたらす「ウェルネスフード」です。一つ一つのメニューには、植物由来の発酵食材へのこだわりが込められており、体にも環境にも優しいサステナブルな選択を提供します。
この新しいコンセプトのもと、発酵デザイナー・小倉ヒラク氏監修によるメニューで、国産野菜とプラントベース（植物由来）の原材料を使用したウェルネスフードを提供します。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
➢カフェ・ベーカリー・レストランの店長・SV・事業企画の経験(目安として5年以上)
➢外食産業でのマーケティング経験
➢店舗の立上げや事業成長フェーズを経験している方
- 歓迎
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【歓迎スキル】
※必須ではございません
➢衛生管理のご経験
➢英語が話せる方（海外のお客様もご来店されることがあるため）
➢キッチン・料理長・シェフの経験をお持ちの方
➢オーガニック・プラントベースに興味をお持ちの方
➢ベンチャー・スタートアップを経験している方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 知識・経験・実績を求めているため。 （特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため）
- フィットする人物像
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【求める人物像】
➢直面するあらゆる問題を解決し、経営危機等の困難を乗り越えた経験のある方
➢改善のために、サービス、工数削減、営業時間等の仕組みから抜本的なところから進めることができる方
➢事業の成長・収益化を目指して、スピード感を持ってアクションできる方
➢これまでの経験やノウハウを活かして、Plant Based、オーガニック食でビジネスモデルを確立することにチャレンジしたい方
- 雇用形態
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■正社員
■試用期間：6ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）
■雇用形態補足：管理監督者 期間の定めなし
■定年：65歳
- ポジション・役割
- 管理監督者
- 勤務地
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❖川口本社(埼玉県川口市領家5-4-1)
➢アクセス
・SR川口元郷下車後、バス停留所「エルザタワー」より赤23国際興業バス乗車12分
・JR赤羽駅東口 赤23国際興業バス乗車12分
・JR川口駅東口 川21国際興業バス乗車13分
「梛木の橋」バス停留所下車徒歩3分
- 勤務時間
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平日9:00～18:00/土日祝7:00～18:00のシフト制(実働8時間/休憩1時間)
- 年収・給与
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■月額（基本給）：下限450,000円～上限700,000円
■予定年収：下限6,300,000円～上限9,800,000円
※予定年収、賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
■賞与：年2回
業績連動×個人評価によって算出 (昨年実績1.4か月)
■昇格：年1回
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
・社員割引制度
・退職金制度
・交通費支給(全額)
・マイカー・自転車通勤可能
・家族手当(配偶者：1万円、お子様：5千円(3人まで))
・健康診断
・役職手当
【補足情報】
・副業可
・退職金共済制度加入(川口市勤労福祉サービスセンター)
・制服貸与(店舗のみ)
・会社敷地内直営カフェのランチ割引制度
- 休日休暇
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休日 ：週休2日（土日以外）
年間休日：120日
休暇制度：年末年始休暇、夏季休暇、慶弔休暇、産休・育休、介護休暇、有給休暇、特別休暇、GW休暇
補足情報：■完全週休2日制（休日はシフト制）
■年間休日日数120日
■年間有給休暇10日～15日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
その他：夏季休暇、年末年始休暇、忌引休暇、介護休暇、出産・育児休暇、ファミリーサポート休暇、特別有給休暇
- 選考プロセス
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・カジュアル面談の有無 : 状況に応じてある
・会社説明会の有無 : なし
・適性テストの有無 : あり
＜選考フロー＞
書類選考
↓
一次面接（人事）・適性検査
↓
二次面接（役員）
↓
最終面接（社長）
＜補足情報＞
※選考状況により、面接を二回とする場合があります。
- キャリアパス・評価制度
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賃金テーブルが設定されており、年齢給、職能給、リーダー手当があります。
また、等級制度により年2回の査定があります。
毎年春に昇給があります。
