募集要項
- 仕事内容
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【仕事内容】
自然の恵みを余すことなく使い切る
株式会社シロが運営する、砂川市で唯一のシティホテル「砂川パークホテル」にて、調理業務全般をお任せします。
素材の力を最大限に引き出したコスメティックブランド「SHIRO」が運営する当ホテルで、素材、味にこだわった料理をつくっていただける方を募集します。
ご経験やスキルによっては幅広い業務をお任せします。
※2027年夏 ホテル全面リニューアル予定
※砂川市内へ転居される場合は、移住支援金として
住居手当2万円に追加で1万円/月の支給あり（最大3年間支給）
【業務概要】
レストラン部門では、一品一品味の追求を行っております。メニューや宴会プランのアイディアのご提案も期待します。
また、当ホテルは現在様々な改革を進めており、現場スタッフにも積極的に改善業務に参加してほしいと考えています。単なるサービススタッフとしてではなく、ホテル自体の経営状態改善にも関わっていただくことも可能です。
素材にこだわり、生産者の方の想いや北海道の魅力を料理という形で共に発信してくださる方、北海道砂川市のまちづくりに食を通して貢献してくださる方、是非、ご応募をお待ちしております。
【具体的な仕事内容】
・メニュー考案
・レストランでの提供料理／宴会料理の調理全般
・食材発注
・売上管理／在庫管理／原価計算
・開店前準備
・閉店後の片付け、清掃 など
【砂川パークホテルについて】
＜砂川のまちづくりプロジェクト「みんなのすながわプロジェクト」について＞
本ホテルの運営元である株式会社シロは、同じ砂川市内にある「みんなの工場」オープンに際し、砂川市民の皆様と共に取り組むプロジェクト「みんなのすながわプロジェクト」を2021年6月に発足しました。製品の生産量拡大を目的に移転・新設した新工場と、ものづくり・環境・観光をテーマとした付帯施設の建設・運営を通じて、砂川市やこの施設を「世界中から人が集まり、誰もが感動体験を持ち帰ることのできる場所」にすることを目指し、市民や子どもたちが主役のまちづくりを推進しております。2023年4月には新工場と付帯施設を含む「みんなの工場」をオープンし、1年間での来場者数は約30万名、そのうち約25%は北海道
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- 必須
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●必須条件
・SHIROの理念に共感してくださる方
・料理が好きで素材や味に対しての探求心がある方
・調理師免許をお持ちの方
・調理師として勤務経験が3年以上ある方
※フレンチ、イタリアン、和食、中華などジャンルは不問です
●以下の方は特に歓迎
・急激なブランド成長や組織変化を楽しめる方
・お客様のため、スタッフのために率先して行動できる方
・業務の垣根を問わず、ホテル全体を考え主体的に自分自身の意見を持って行動できる方
・ホテルの経営に興味がある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 北海道
- 年収・給与
- 450～500万円
