募集要項
- 仕事内容
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店舗のキッチン責任者としてキッチン業務全般を統括していただきます。【具体的には】
・食材の管理
・仕込み
・肉の加工
・調理・盛り付け
・衛生管理
・スタッフ育成（キッチン業務）
・その他店長のサポート
自らが模範となって、クオリティーを追求するだけでなく、スタッフ教育・マネジメントも担うポジションです。
ミッションは、お客様に価値の高い料理を提供して「美味しい」と満足していただくこと。
そのために各料理の仕込み・調理・盛り付けのこだわりや重要ポイントを的確に習得し、キッチンスタッフへ教育をしていただきます。
＜キャリアパス＞
キッチンという専門領域を持ちつつ、店長をサポートし、
お店づくり全体に積極的に取り組んでいただきます。
経験と実績を重ね、複数店舗のキッチン業務を統括するポジションへの昇格が可能です。
- 応募資格
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- 必須
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・手作りをベースにした外食のキッチン経験者
・食肉加工などの包丁スキルがある方優遇
・衛生管理知識をお持ちの方
・食材・在庫量・賞味期限などの管理経験
・アルバイト教育のご経験
- 歓迎
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・普通自動車運転免許（あれば望ましい/AT限定可）
・料理人として職人気質があり、ご自身のプロ意識やこだわりを持っている方
・責任感が強い方
・周囲の状況にしっかり目が配れる方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 店舗責任者
- 勤務地
- 直営店舗（東京・埼玉・千葉・神奈川・静岡・茨城・栃木・群馬）
- 勤務時間
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10：00～26：00の間でのシフト制
（実働8時間/休憩60分）
※配属先の店舗営業時間に準ずる
- 年収・給与
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年収：420万円～630万円程度を想定
月収：300,000円～450,000円
※上記は想定の為、現職の給与を加味いたしまして最終的にオファー致します。
- 待遇・福利厚生
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昇給随時（四半期評価による）
賞与年2回
社会保険完備
団体生保、団体損保
交通費規定支給
車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）
社員持株制度
財形貯蓄
社員割引（直営店舗を20％割引で利用できます）
退職金制度（規定有）
- 休日休暇
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年間休日113日・シフト制（毎月9～10日休み）
※繁忙期を外し年に1回の大型連休制度を推奨
有給休暇
慶弔休暇
介護休暇
産前産後休暇
育児休暇（取得実績多数あり）
