募集要項
- 募集背景
- 組織力強化の為
- 仕事内容
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【レストランマネージャー／東京勤務】ブランドの世界観を洗練されたインテリア・空間と独創性あふれる料理から体験できるレストランのマネージャーを募集いたします。フラッグシップストア内のレストラン＆カフェ・バーの運営を監督していただきます。
サービスの卓越性を最高水準で維持し、すべてのお客様がブランドにふさわしい豪華さと洗練さを感じられるよう努めていただきます。
【主な業務内容】
(1) レストラン運営管理
・在庫管理、備品の注文、適正在庫の維持など、バー運営のすべての側面を指導・監督する。
・お客様とスタッフにとって清潔で安全な環境を保証するため、すべての健康、安全、衛生規則を遵守する。
・効率を最適化し、作業フローを合理化するための標準作業手順を実施する。
(2) チームリーダーシップ
・優秀なバーテンダーとバリスタのチームを採用し、トレーニングし、育成し、卓越性とチームワークの文化を育む。
・スタッフメンバーが常に優れたサービスを提供できるよう、継続的なコーチングとパフォーマンスフィードバックを提供する。
・業務ニーズとスタッフの可用性を考慮して、従業員のスケジュールを作成および維持する。
(3) 顧客体験
・完璧なサービスとホスピタリティの基準を設定し、お客様の期待を超えるパーソナライズされた体験を提供する。
・顧客との強固な関係を築き、その好みを予測し、積極的にニーズに対応する。
・お客様の懸念や苦情を迅速かつ効果的に解決し、サービスの回復と顧客満足への取り組みを示す。
(4) メニュー開発とイノベーション
・料理チームと協力して、ブランドアイデンティティと理念に合致した革新的でトレンドに合った飲料提供を開発する。
・高品質の材料と職人技を活かした多様なカクテル、モクテル、特製ドリンクを厳選する。
・業界の動向や新しい飲料トレンドを把握し、新しいコンセプトやフレーバーを適宜メニューに取り入れる。
- 応募資格
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- 必須
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◆ラグジュアリーホテル／レストラン（カフェ）においてハイエンド顧客に対するサービスのマネージャー経験 必須
◆20～30名規模のマネジメントご経験 必須
- 歓迎
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◆オールデイ・ダイニング運営に関する深い知識
◆ミクソロジー、ワイン、スピリッツを含む飲料運営に関する広範な知識
◆ビジネスレベルに近いな英語力 歓迎！
- フィットする人物像
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◆細部への注意力と、並外れたサービス体験を提供する情熱をお持ちの方
◆顧客サービスの優れた感覚をお持ちの方
◆ラグジュアリービジネスへの理解・経験がある方
＼こんな方にもおすすめです！！／
★県外からのエントリーをご検討の方★
引っ越しを伴う入社の場合、引越し手当のサポートも可能です。
現在、県外在住の方も前向きにご検討ください！
※県内からの引っ越しは対象外となります。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
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【営業時間／11:00～22:30】
※実働8時間／休憩あり／時間外勤務あり
※月・火曜定休
- 年収・給与
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想定年収：700～1,000万円
※ご経験・ご実績の上に決定
- 待遇・福利厚生
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【福利厚生】
◆社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
◆健康診断
◆社員割引
◆部活動(テニス部、野球部、写真部等)
◆各種社内イベント
◆まかない有
◆制服貸与有
【各種制度】
◆副業制度
◆研修制度
◆スタッフ紹介奨励金制度
◆パートナーシップ宣誓制度
◆資格取得奨励金制度
◆引越費用補助制度（最大20万円）
◆社内公募制度
＼他にも充実の制度を揃えています！／
◆ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度
◆パートナーシップ宣誓制度；婚姻同等の福利厚生の適用となります。
◆プレグナンシーサポート；不妊治療に係る休業・休暇の取得、時短勤務が可能です。※規定あり
◆副業制度；資産運用や週 1回程度の単発的なお仕事、業務委託等が可能です。※規定あり
- 休日休暇
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【休日】
◆公休：9日／月(連休取得可・長期休暇OK)
◆時期休日 ：3日(12月から5月)
◆年間休日 ：111日
【休暇等】
◆有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり）
◆慶弔休暇(有給：事由によって1～5日）
◆産前産後休暇・育児休業
◆介護休暇・介護休業
