募集要項
- 募集背景
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中華業態 3 店舗に加えてメキシカンレストラン 1 店舗を出店し、多店舗化、マルチブラン
ド化していく中で体制強化のために関東エリアレストラン 3 店舗いずれかの支配人候補を
募集します。
- 仕事内容
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自社が展開する高級業態レストランの店舗管理を行って頂きます。・現場での接客業務全般
・売上、人件費、原価の管理
・オペレーション管理、改善（人員配置やマニュアルなどソフト、POS などハード、両面）
・キッチン部門との連携
・採用（アルバイト中心）
・教育（接客ロールプレイ、OJT 中心）
・ドリンクメニュー、ワインリストの提案
・顧客、スタッフ双方へのブランディング
・販促（グルメ媒体、SNS などのメディア運用）
・入居商業施設とのコミュニケーション、関係性構築
- 応募資格
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- 必須
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・ディナー客単価 7,000 円以上の飲食店にて 1 年以上のマネジメント経験
・レストランでのサービスの実務経験 2 年以上
・最低限の PC スキル（Excel、Word、PowerPoint）
- 歓迎
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・100 席以上の大型店での現場経験、マネジメント経験 ・英語での接客経験
・外国人スタッフ（永住ビザ、特定技能ビザ）のマネジメント経験
- フィットする人物像
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・状況に応じて柔軟に対応できる方（あるべき論ではなく目前の状況への対応を考える必要
があるため）
・異なる考えを受容できる鷹揚さがある方（バックグラウンドに富んだスタッフと関係性を
構築するため）
・能動的かつロジカルな方（行動する前提で計画を立て、かつ経営陣に根拠を示す必要があ
るため）
・デスクワーク、店舗現場どちらかに固執せず結果のために最適な方法を取れる方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- 10 時～22 時、11 時～23 時（休憩 2 時間）
- 年収・給与
- 450万円 ～ 600万円
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備
・交通費支給
・食事補助
・制服貸与
- 休日休暇
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休日 月 8 休み、年末年始休暇、年間休日日数 98 日
※上記に加えて下記有給から年 5 日の計画有給消化（入社半年後以降）
有給 初年度 10 日付与（入社半年）
- 選考プロセス
- 書類選考→面接1～2回→内定→入社
