【店長候補(管理職)】老舗料亭の転職・求人情報 28852645

募集要項

仕事内容: 店長候補（管理職）：
高品質なおもてなしを提供するためのスタッフのケア、育成、マネジメント。
ゆくゆくは店長（管理職）として店舗スタッフのケアや教育などを通じて円滑な店舗運営をお願いします。
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【具体的には】
◆料亭の現場の仕事
□予約管理業務
　レセプションとの打合せ、ご利用目的・お好み・ご要望の把握
□調理・レセプションとの事前準備
　部屋や席次、当日の流れなどを確認
□お出迎え
□接客業務
　ご案内、上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳
　状況を先読み、その都度対応
□お見送り
　会計のタイミング、配車の順序まで気配りをします。
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上記業務の一つひとつに目を配り、作法やマナー対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるようスタッフをサポート・教育してください。
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◆店舗責任者として
□店舗運営業務
　売上管理、請求書管理
□販促企画
　新しいアイデアをどんどんお寄せ下さい
□企業訪問や常連さんへのご挨拶等
□マネジメント(40～50名のスタッフ統括)
　働きやすい、やりがいのある職場作り
□スタッフの評価
半期に一度の面談で成果を評価

応募資格

必須: 必須要件
■高品質なサービス提供の経験がある方（業界は不問）
※ホテル、旅館、レストラン、料亭などからの転職者が活躍しています。
■スタッフの育成経験がある方