レストラン統括マネージャー~洋食・和食の高単価ブランドの管理をお任せします。～の転職・求人情報 28284170

募集要項

募集背景: 新規オープンをし部門の管理面強化のため

仕事内容: ミシュランシェフによる北海道産の食材を生かしたメニューを味わえるレストラン。
サービスを統括し、各部門を束ねるチームビルドや人財育成まで、事業全体の責任者として幅広くお任せします。
施設内のレストラン部門を担当します。
ミシュランシェフによる北海道産の食材を生かしたメニューを味わえるレストラン。
運営マネジメント等、適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。

レストランのご利用に関わるすべてのサービスを統括し、各部門を束ねるチームビルドや人財育成まで、事業全体の責任者として幅広くお任せします。

常にチームで向き合って取り組み、楽しんで頂きたいと考えています。
お客様にとっての感動体験、忘れられない風景を創造する最高のホスピタリティを発揮頂くのは勿論のこと、一緒に働くスタッフのモデルとなり、スタッフが成功体験を通じて次のステップを目指せるような機会を与えていけるリーダーを期待しています。

【業務内容】
■ホテル内レストラン部門（レストラン2店舗）の管理責任者業務
■ホテルとの連携・協業・レポーティング
■数値管理(予算策定、予実管理、収支管理)
■要員管理（教育、育成）
■顧客対応

※施設運営にかかわる業務全般をお任せします。

【ロケーション】
135ヘクタール超の広大地に絹糸のように柔らかな雪が降り積もるニセコグラン・ヒラフスキーリゾート
のゲレンデへスキーイン・スキーアウトできる環境です。

ゴンドラ・リフトもすぐそこ、一部の部屋からは直接ゲレンデへアクセスできます。『比羅夫の繁華街が徒歩圏内なので、アフタースキーも気軽に楽しめます。
蝦夷富士と呼ばれている羊蹄山ビューのインフィニティ温泉やハイエンドスパ、季節ごとに体験できるアクティビティも注目している施設で、2024年7月には、優れたエクスペリエンスを提供する宿泊施設に贈られる栄誉であるミシュランキーを獲得しています。

応募資格

必須: ・マネージャーなどの管理・統括経験者
・ホテル/レストランなどサービス業界での経験者
・高級旅館、ラグジュアリーホテル経験者優遇
・英語力必須

歓迎: ・ソムリエ資格者優遇
・マネージャーなどの管理・統括経験者
・100席以上の店舗経験者優遇

フィットする人物像: ・明るくコミュニケーションが取れる方
・チームワークを重視できる方
・報告・連絡・相談がきちんとできる方

雇用形態: 正社員

ポジション・役割: 統括マネージャー

勤務地: 北海道（ニセコ）

勤務時間: シフト制

1年単位の変形労働制
※繁閑期で公休数を調整

年収・給与: 500万円～800万円
※給与はスキル・経験を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり

待遇・福利厚生: 賃金更改：年2回（1月/7月）
通勤手当/ シャトルバス利用者：支給なし、自家用車利用者：通勤距離に基づき支給
各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
食事補助：会社規定に則る
制服：貸与（靴・ベルトは私物利用/Mgrクラス以上で会社が指定したものは私物スーツ着用/色等は別途指定）
赴任旅費・帰省旅費：原則支給しないが、会社規定に則る
寮費：社内規定に則る

休日休暇: 年間公休カレンダーに準ずる
その他、有給休暇/特別休暇/産前産後休暇/育児休暇/介護休業等規定に則る

選考プロセス: 書類選考→面接2回→内定→入社

会社概要

社名: 非公開

事業内容・会社の特長: 建築・飲食・ホテル・アート・デザインなどリアルなカルチャーデザイン領域と、IoT やAIなどのデジタルテクノロジー領域を融合させた、グッドなセンスで持続可能なカルチャーを作る会社です。

設立: 2020年

レストラン統括マネージャー~洋食・和食の高単価ブランドの管理をお任せします。～ の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間10月21日～11月3日）

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