募集要項
- 募集背景
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【募集背景】
《上海菜館で17年間料理⻑を務めた⽅が定年退職することになりました。》
■今回は後任の料理⻑を採⽤、育成していきたいと考えております。よりお客様に喜んでいただける飲⾷店を創るため同じ⽬標を持っていただける⽅や飲⾷店のお仕事が好き/興味がある⽅にはぜひ仲間になって当社の成⻑を⼀緒に創ると共にご⾃⾝の成⻑も叶えていただきたいと考えています。
＜お願いしたいことは…＞
■同社における⼈気中華ブランドの料理⻑として、調理業務から季節企画、店舗の運営、スタッフの育成までお任せします。当店は本格中華のお店です。中華鍋を使⽤した調理のご経験がある⽅を募集しております。腕に⾃信がある⽅からのご応募をお待ちしております！
- 仕事内容
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《上海菜館で17年間料理⻑を務めた⽅が定年退職することになりました。》《上海菜館で17年間料理⻑を務めた⽅が定年退職することになりました。》
■今回は後任の料理⻑を採⽤、育成していきたいと考えております。
※調理業務から季節企画、店舗の運営、スタッフの育成までお任せします。
■今回は後任の料理⻑を採⽤、育成していきたいと考えております。
※調理業務から季節企画、店舗の運営、スタッフの育成までお任せします。
【基本業務】
■調理、発注、⾷材・衛⽣管理
■アルバイト採⽤、⼈材育成、シフト作成など⼈材マネジメント
■売上及び⼈件費や⾷材費などの数値管理
■厨房及び店舗設備の修繕依頼
■商品演出や新メニュー開発等の売上向上策の提案、実施
＜このポジションの特徴＞
★⾷シーンを通じてお客様の笑顔を最前線で実感できるお仕事
★⽉収30万以上スタートも可
★賞与年2回・退職⾦制度あり
★店内調理がこだわり！技術レベルアップ
★数値関係も全て把握。経営が学べる
★20年以上本場の中華料理店で料理⼈として活躍していた２名から直々に調理指導！
★社員寮利⽤可！
＜残業時間もきっちり管理＞
同社では、⽉毎に労働時間の上限を定めており現場だけでなく本社でも残業時間を管理！店舗間ヘルプも⾏い、みんなで効率的に取り組んでいます！
【働き⽅改善に向けた取り組み】
アルバイトに時間帯責任者を任せられる運⽤に変更、営業時間⾒直し(深夜営業は縮⼩傾向)、提供ロボやタブレットオーダーの⼊等を進めています。結果的に⽉平均残業は20時間程。
★従業員の満⾜度も⾼く、平均就業年数は10年以上！
【上海菜館について】
北与野駅前で⻑年営業する、地域の⽅々に愛される中華料理店です。
- 応募資格
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- 必須
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《⾼校卒以上 / 経験者のみ募集》
【必須】
■中華鍋を使⽤した調理経験（鍋振り１年以上）
- 歓迎
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【尚可】
★鍋振り経験５年以上の⽅⼤歓迎！
★メニューを⾃分で提案できる⽅も⼤歓迎！
【働き⽅改善に向けた取り組み】
アルバイトに時間帯責任者を任せられる運⽤に変更、営業時間⾒直し(深夜営業は縮⼩傾向)、提供ロボやタブレットオーダーの⼊等を進めています。結果的に⽉平均残業は20時間程。
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 22歳～52歳位まで （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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《上海菜館 アルーサ北与野店》
■住所：埼⽟県さいたま市中央区上落合２丁⽬３－５ アルーサＢ館２Ｆ
■アクセス：
・最寄駅：JR埼京線「北与野駅」西口 徒歩１分
・さいたま新都⼼駅徒歩5分
◇ 駅から徒歩5分以内
【喫煙環境】屋内全面禁煙
【転勤】当面なし
- 勤務時間
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■シフト制変形労働時間：16時前までの仕事17時以降に始業
・1週間の労働時間40時間/⽉間168時間
・上海菜館アルーサ北与野店の営業時間は11時00分～21時00分です。
＜シフト例＞
・10:00~17:00
・12:00~21:00
- 年収・給与
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《給与形態/月給制》
■想定年収： 600～800 万円程度
■⽉給：320,000円 ～ 400,000円
・固定残業代31時間分(47，000円)を含む。
∟含み残業超過の場合残業代別途⽀給平均残業時間／⽉：30時間程度∟⽣活変化に伴う営業時間短縮やDX化を推進しており、残業時間は減少してきています。
・深夜⼿当別途⽀給
■昇給昇格：3ヶ⽉に1回店舗数値や⾏動結果を点数化し評価する[四半期評価制度]による
■賞与年2回：7⽉・12⽉
■⾞通勤可：駐⾞場完備/ガソリン代⽀給
- 待遇・福利厚生
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《各種社会保険完備》（雇用・労災・健康・厚生年金）
■給与改定随時（四半期評価制度による）
■賞与年2回（7月・12月）
■交通費全額支給
■マイカー通勤可（駐車場完備）
■退職金制度
■グループ飲食店社員割引（20％OFF）
＜育休取得実績＞
＊有（育休後復帰率100％）
＜教育制度・資格補助＞
＊オリエンテーション及びOJT
＜その他補足＞
＊健康診断
＊社員寮（借上げアパート）あり
■社員寮有：⽣活家電(冷蔵庫/洗濯機/電⼦レンジ/ガスコンロ)を完備の状態から住むことができるので、地⽅からの転職にもおすすめ。広さも2DKあるので、ファミリーの居住や外国⼈同⼠でのルームシェアなども可能。家賃25,000円、光熱費は⾃⼰負担です。
■⼊社時の引越し費⽤補助制度：配属先からの通勤時間が1.5H以上かかる⽅が対象。引越し費⽤、礼⾦、仲介⼿数料の全額または⼀部を補助（規定あり）
- 休日休暇
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《年間休日113日》
■シフト制 月に9～10日休み
■有給休暇 入社半年経過後10日～
＊月9～10日の公休はしっかり取得していただく、働き方改革を実施しております。
店舗人員の確保・スキル向上・ヘルプ体制の構築など、ご自身の手で店舗・エリアの組織を整えることで、公休だけでなく、連休も希望休も取得しやすい環境となります。
現に子育て中の社員も多く、家族との時間も無理なく両立しています。
- 選考プロセス
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《選考の流れ》
▽WEB履歴書による書類選考
▽１次⾯接(WEB⾯接可)
▽最終⾯接(実技テスト)
▽内定
◎書類選考に1～3日程度のお時間をいただいています。
◎ご応募から内定まで3～4週間を予定しています。
◎面接日・入社日はご相談に応じます。現在就業中の方もお気軽にご応募ください。
◎面接場所は、株式会社サリックス本社もし上海菜館アル―サ北与野店となります。
※本社住所：埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
※上海菜館アル―サ北与野店住所：同上 アル―サB館2F
- キャリアパス・評価制度
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【評価制度】
《頑張りをきちんと最大限評価することを重要視しています。》
【キャリアパス】
🔳マネジメント職以外にも、自身が成長していく中でチーフ料理長やキッチントレーナー、サービストレーナー等のスペシャリスト職等、様々なキャリアパスの可能性があります。
