生産管理・品質管理・品質保証・工場長(化学・素材・食品・衣料)
【北海道増毛郡】日本酒の製造蔵人『杜氏』
生産管理・品質管理・品質保証・工場長(化学・素材・食品・衣料)

【北海道増毛郡】日本酒の製造蔵人『杜氏』
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。(掲載期間12月11日~1月31日)

※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
他の方はこんな求人もチェックしています
ミドルの転職では、各専門分野のコンサルタント6257が紹介する340809の転職情報を掲載しています。
希望条件で探す
職種、勤務地、年収などを組み合わせて探すことができます。
掲載時の募集要項掲載期間:2024/12/11 ~ 2025/01/31)
生産管理・品質管理・品質保証・工場長(化学・素材・食品・衣料)

【北海道増毛郡】日本酒の製造蔵人『杜氏』

国稀酒造株式会社
転勤なし 土日祝休み

募集要項

募集背景
現在、毎年10月中旬頃から4月下旬までの約半年間で、当社製品(日本酒、焼酎など)の製造を行っています。
上記期間限定で外部より杜氏に来ていただき製造を行ってきましたが、委託の杜氏がご高齢であり、
今年度以降の業務関与が難しい見通しが立っております。
その為、新たに外部から杜氏を迎え入れるべく急遽採用活動を進めています。
仕事内容
当社の日本酒製造責任者(杜氏)として主に以下の業務をお任せする予定です。

■仕事内容:
米作りから出荷まで、全ての工程を蔵人と共に協力をして行っていただきます。
(洗米→お米を蒸してタンクへ投入→麹造り→もろみ発酵管理→お酒を絞る→瓶詰・貯蔵・ラベル張り・出荷)
また、蔵人に対し製造に係るマネジメント(主に技術的教育)もお任せする予定です。

現在の酒造期は10月~4月までの約半年間がメインですが、
今後は新設備導入も視野に入れ、通年製造の体制整備への改革を検討しています。
※単に製造数を倍にするのが目的ではなく、半年間に集中している業務負荷を慣らすイメージです。
応募資格
必須
杜氏としての業務経験及び日本酒製造経験をお持ちの方
雇用形態
正社員
勤務地
北海道増毛郡増毛町
勤務時間
勤務時間 8:30~17:00
所定労働時間 7時間45分
休憩時間 45分
平均残業時間 20時間/月
年収・給与
500万円 ~ 700万円
待遇・福利厚生
諸手当;家族手当、単身赴任手当、燃料手当
福利厚生;寮・社宅完備(規定有)、社割制度
休日休暇
・週休2日制(土日祝)
・年末年始休暇、夏季休暇
※基本的には土日祝日が休みですが、年に数回土曜日の出勤あり。
ただ土曜日は有給奨励日としており、ほとんどの社員が有給を取得しています。
※酒造期はシフト制勤務を予定しており、勤務時間にも変動がある可能性があります

会社概要

社名
国稀酒造株式会社
事業内容・会社の特長
■『国稀』
増毛町が暑寒別岳連峰から豊かな残雪を源流とする伏流水が湧き出ているため、非常に良質な水が得られることから自家用として造り始めた酒が愛飲され今日に至っています。

国稀は30年前くらいまで、地元・増毛町だけで流通しているお酒、まさに地酒でした。
もちろんそのままでは立ち行きませんので、
当時のスタッフが札幌の飲食店を一店一店訪ね、お店に國稀を置いていただけるようお願いして歩きまわり、
地道な営業活動のおかげで、たまたま國稀を口にした方々のなかから、
少しずつ「國稀を飲みたい」「國稀を買いたい」と興味を持ってくださるお客様が増えてきました。
しかし、残念なことに当時の札幌の酒店では扱いがなく、
買いたくても買えない、売りたくても売れないという状況でした。
すると、驚いたことに、週末になると、
たくさんのお客様が札幌から2時間半かけて増毛の酒蔵まで國稀を買いに来てくださるようになりました。
その後、徐々にではありますが北海道内での認知度も高まり、多くの方々にお買い求めいただけるお酒になりました。

■町おこし(増毛まで足を運んでくださる皆様をもてなしたい)
札幌をはじめ道内の酒店や量販店で國稀をお買い求めいただけるようになった今でも、依然として増毛までお酒を買いに来てくださる方がたくさんおられます。
そういうお客様へのおもてなしとして、蔵を訪れる方が増えてきた20年くらい前から、いろいろな取り組みを始めました。
駐車場や売店の整備、酒蔵見学の実施、そして、蔵でしか購入できない限定のお酒もつくるようになりました。
町の皆さんの協力もあり、今では年間13万人~14万人の方々が増毛町に足を運んでくださるようになりました。
今では増毛町のファンを増やすことが國稀のファンを増やすことにつながるという想いで、
これからも町の皆さんと一緒にさまざまな取り組みを進めていきたいと思っています。
設立
2001年7月(創業:1882年9月)
資本金
1200万円
30代、40代の転職サイトはミドルの転職に会員登録すると…
  • 1あなたの希望にマッチした「新着求人情報」が届きます。
  • 2仕事が忙しくても、コンサルタントからの「スカウト」を待てます。
  • 3気になるリスト」などの便利な機能を使えるようになります。
転職先がご決定されたみなさまへ
毎月50名様にAmazonギフト券5,000円分をブレゼント!
転職先情報の入力へ