募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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【パソナキャリア経由での入社実績あり】【具体的業務】以下の業務をチームメンバーと共に取り組んでいただきます。
(1)基礎研究
・原料の調査/特性把握/評価軸の設定
・菓子の経時変化/品質状態変化の確認及び分析
・試作や保存テストの実施
・賞味期限予測手法の研究
(2)官能評価と物性評価
・菓子品質を評価する上での官能評価実施
・客観的指標の物性評価(味覚センサー、破断強度検査、成分分析など)の実施
(3)現状の製造フローの可視化と新規ライン設備導入検討
・属人性が高くなりやすい各菓子製造工程(例:菓子の仕込や焼成、チョコレート加工など)の客観的指標での把握と評価
・将来的な製造効率化、また製品の品質安定化へ見据えた研究
- 応募資格
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- 必須
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■以下、いずれかの経験を3年以上お持ちの方
(1)製菓・製パンなど菓子製造の経験、知識保有(新商品開発、品質管理など)
(2)食品メーカーの研究開発部門での実務経験
【歓迎要件】
▼製菓原料において一定レベル以上の知識を有する方
▼物性や味、香りなどの食品分析に関わる業務実施経験
- 歓迎
- 応募資格をご覧下さい
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- 09:30~18:00
- 年収・給与
- 450万円~600万円
- 休日休暇
- 完全週休二日(土日) 有給休暇10日~20日、年末年始休暇(12/31~1/3)、有給休暇(入社半年経過後10日付与)、完全週休2日制(かつ土日祝日)