募集要項
- 仕事内容
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2023年4月に新宿歌舞伎町の「東急歌舞伎町タワー」に新店舗をOpen予定。こちらで料理長候補を探しています。
〈新店舗とは〉
タワー2F、約1,000mの大スケールを駆使した新時代のエンターテインメントフードホール！「祭り」をテーマにした直営10店舗が同時オープン（※フードコートではありません）！中央のステージでは最新のデジタル機材を導入し、新旧の日本カルチャーパフォーマンスを実演！日本全国の文化発信の場、飲食店の枠を超えた体験型空間、歌舞伎町の新たな交流拠点となることを目指します！
※例を見ない規模での飲食店となります。一流を目指す方の参画をお待ちしています。
▼その他各店舗を含め、料理長を募集しております。
＜特徴＞
■横丁の3坪酒場から、集合体である「産直飲食街」、レストラン、おばんざいまで、ジャンルにとらわれない直営展開を行っています。
画一的な展開ではなく、地域に根差し、なくてはならない存在店となるために、日々ブラッシュアップし続けています。
■とことん素材にこだわり、産地直結・ 生産者の方々と、確かな信頼関係を築くことを心がけています。鮮度を活かすため、冷凍食品ではなく、調理もすべて自分たちの手づくり。専門料理店に負けない「美味しい一皿」をカジュアルに提供します。
- 応募資格
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- 必須
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必須（MUST）
・飲食店料理長経験
・一流の料理をカジュアルに提供することを一緒にやってくれる方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 年収・給与
- 500万円～1000万円
