募集要項
- 募集背景
- 増員
- 仕事内容
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【パソナキャリア経由での入社実績あり】【具体的業務】以下の業務をチームメンバーと共に取り組んでいただきます。
（1）基幹商品の製造効率化検討
・属人性が高くなりやすい各菓子製造工程（例：菓子の仕込や焼成、チョコレート加工など）の客観的指標での把握と評価
・将来的な製造効率化、また製品の品質安定化へ見据えた研究
（2）長期的な競争優位性確保に向けた研究課題の推進
・加工技術研究（仕込み工程、焼成工程、チョコレート加工工程）
・将来的な競争優位につながる新要素研究
（3）基礎研究
・原料の調査／特性把握／評価軸の設定
・菓子の経時変化／品質状態変化の確認及び分析
・試作や保存テストの実施
・賞味期限予測手法の研究
（4）官能評価と物性評価
・菓子品質を評価する上での官能評価実施
・客観的指標の物性評価（味覚センサー、破断強度検査、成分分析など）の実施
- 応募資格
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- 必須
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■食品製造における生産技術実務のご経験（3年以上）
■新製造ライン設計や工程改善、自動化等のプロジェクトのご経験
【歓迎要件】
▼製菓原料において一定レベル以上の知識を有する方
▼物性や味、香りなどの食品分析に関わる業務実施経験
- 歓迎
- 応募資格をご覧下さい
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧下さい
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- 09:30～18:00
- 年収・給与
- 450万円～600万円
- 休日休暇
- 完全週休二日（土日） 有給休暇10日～20日、年末年始休暇（12／31～1／3）、有給休暇（入社半年経過後10日付与）、完全週休2日制（かつ土日祝日）
