募集要項
- 仕事内容
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上海ミシュランガイドにも掲載される高級中華ダイニングの日本1号店が赤坂にOPEN。
店舗全体をマネジメント頂く総支配人職を募集。
中国上海でミシュランを獲得した料理長がメニュー全般を担当しており、
本場のハイレベルな中国料理を日本の食文化と融合させて日本に根差した中国料理がコンセプト。
また紹興酒をはじめとする中国酒だけでなくワインや日本酒も幅広くラインナップ。
シニアソムリエによるコーディネートで料理とお酒とのペアリングや、
お酒のみならず中国茶のペアリングも提供して参ります。
【担当業務】
・店舗全体のスタッフマネジメント（現在は人員はそろっている為、教育をメインに担当頂きます）
・販促企画（google/WEB/SNSなど）
・売上管理
・料理長と共にメニュー企画やソムリエの方と共にビバレッジの管理
- 応募資格
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- 必須
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・レストランでのマネジメント経験をお持ちの方（ホテル・フレンチ・イタリアン・和食問わず）
・中価格帯以上のレストランサービス経験をお持ちの方
・英語または中国が出来る方 尚可
・ソムリエ資格をお持ちの方 歓迎
- 募集年齢(年齢制限理由)
- ～55歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 総支配人
- 勤務地
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東京都港区赤坂
赤坂駅また青山一丁目駅から徒歩10分
- 勤務時間
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シフト制
【営業時間】
ランチ 11:30～14:30
ディナー17:30～22:00
- 年収・給与
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・初年度年収600～700万円
・業績賞与有
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備
・交通費支給
・食事付き
・制服貸与
- 休日休暇
- 日曜定休日・月8日休み・有給休暇
- 選考プロセス
- 書類選考→面接1回
