研究・開発（化学・素材・食品・衣料）
発酵技術に関する研究開発職
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掲載時の募集要項（掲載期間：2024/07/05 ～ 2024/07/18）
研究・開発（化学・素材・食品・衣料）
発酵技術に関する研究開発職
土日祝休み
募集要項
仕事内容
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微生物（細菌、酵母、放線菌、糸状菌など）を利用した発酵技術に関する研究開発。上司（課長）や課員と連携して以下の業務を担当いただきます。
【当面の業務内容】
研究テーマ：発酵によるβカロテンの開発
・菌の探索
・育種による菌の改良
・培養条件の最適化
【配属先情報】事業本部発酵技術研究所
【当社の強み】
創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。
応募資格
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- 必須
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■無菌操作、各種微生物・菌類の取扱い経験、遺伝子組換え操作、HPLCなどの機器分析、ファーメンター操作、スケールアップや実製造、新規添加物申請登録に関する業務など、いずれかで3年程度を目安に実業務経験のある方。
- 歓迎
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■微生物の物質生産に関する開発業務経験がある方（酵素などの食品添加物）
■海外の文献特許などからの情報収集に抵抗のない方
■特に製造での経験を有している方を優遇
■リコピンやβカロテンといったカロテノイド（色素）の研究経験がある方
■特にカロテンやリコピンの生産に使われる、「ブラケスレア」という菌を使用した事がある方
■菌や微生物を用いた発酵を通じて、何等かの物質を生産したご経験がある方
- 募集年齢(年齢制限理由)
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28歳 ～ 42歳くらい （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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・研究が好き
・自走して研究テーマに取り組むことができる
・人的なマネジメントへの興味も持っている
雇用形態
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正社員
勤務地
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大阪府豊中市
勤務時間
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9時00分～17時45分（休憩 60 分）
年収・給与
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500万円 ～ 700万円
待遇・福利厚生
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厚生年金基金、財形貯蓄、退職金、雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険、通勤手当、住宅手当、家族手当、営業手当
独身寮、社宅／クラブ活動(テニス、野球、サッカー、華道、茶道など)／昼食支給／新入社員研修、中堅社員研修、管理職研修、通信教育、その他各種社内外研修があります。
休日休暇
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完全週休2日制（土・日）、土曜日、日曜日、祝日、年末年始休暇、夏季休暇、有給休暇、慶弔休暇
※バースデー休暇、メモリアル休暇あり 年間休日124日、夏期休暇、年末年始休暇、有給休暇12～20日
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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1911年創業、100年を超える歴史を持つ食品添加物の老舗総合メーカーです。特に着色料分野においては、日本で初めて食用色素の開発に成功し、国内ではトップシェアを誇っています。
【事業内容】食品・食品添加物・食品材料・工業製品の製造及び販売
【研究開発部門】
■テクスチャーユニット（食感・ゲル化剤）
■フレーバー＆テイストユニット（食品香料、甘味料等）
■カラー＆ヘルスユニット(機能性素材、色素等)
■プリザベーションユニット（保存料等）
■発酵技術研究所
■有用植物研究所
■応用研究室
【販売・購買部門】
■営業部門／購買部門／海外事業部門
【製造・管理部門】
■製造部門／検査部門／品質保証部門／学術・特許部門
【主な取引先】国内外の大手食品メーカー
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