募集要項
- 募集背景
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心地の良い空間を演出し“くつろぎ”と共に、厳選した上質なお肉を提供する「やきにく山笑ふ」の一号店を表参道に2023年12月グランドオープン！
「やきにく山笑ふ」は、国内に3店舗を構え“一人一鍋”を提案しているしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」を継承し、カウンター席では“一人一台の無煙ロースター”をご用意しています。テーブル席は、2名以上でのお食事もお楽しみいただけます。春をあらわす季語である、店名の「山笑ふ」は、ふつふつとたぎりながら芽吹く様子を表現しています。曲線を描いたやさしいデザインが特徴の内装は、自然のあたたかみを感じられる木材を取り入れつつ、落ち着いた色味で統一することにより心地のよい空間を演出しています。お料理は全ての食材にこだわり、厳選された産地のお肉と季節にあわせたお野菜を堪能できます。美味しい炊き立てのお米を召し上がっていただきたく、釜炊きご飯をご提供します。直火で一気に過熱することで、お米一粒一粒が立ち、ご飯の甘味、粘り、香りが引き立ちます。
- 仕事内容
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【ブランド紹介】
厳選された産地の肉と、季節に合わせたこだわり野菜のしゃぶしゃぶをご用意。
日本独自の食文化の中でも露頭しているしゃぶしゃぶを、お一人様にも気兼ねなく召し上がっていただきたいと思い、無垢材のカウンター席のみでご案内しております。
【主な職務内容】
・売上管理、コスト管理
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフの採用・育成
・商品提案、イベント企画 など
※お店の運営に関わる一連の業務をお任せします。
※現場オペレーションに入り、日々の課題発見、問題解決に取り組んでいただきます
【入社後のステップ】
入社3か月は店舗パートナーとしてオペレーションの流れや会社ルールなどを習得。
その後は、成長スピードに合わせて、店長業務（管理業務）お任せしていく予定です。
入社後はOJTや本社での集合研修など、育成・バックアップ体制がありますので、キャリアの浅い方でも心配なく、キャリアをスタートさせていただけます。
- 応募資格
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- 必須
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・飲食業界での店長（店長同等含む）などのマネジメント経験
・飲食店おける店長としてのご経験2年以上
・ESを重視して業務遂行できる方
・主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
・何事にも前向きな言動で取り組める方
- 歓迎
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・エリアマネジャー等、複数店舗管理経験者歓迎
和食、洋食、イタリアン、中華、フレンチ…さまざまなジャンルの経験が活かせます！
- 雇用形態
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正社員
試用期間3ヶ月あり
期間中の待遇は面接でお伝えいたします
- 勤務地
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下記いずれかの店舗にてご就業いただきます。
しゃぶしゃぶ 山笑ふ 表参道店：東京都渋谷区神宮前4-9-4 2F
しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店：東京都中央区銀座3-8-4
- 勤務時間
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9:00～23:00のシフト制
週5日・1日8H以上
シフト自己申告（15日ごとに提出）
＜勤務例＞
- 早番 9:00～18:00（休憩1時間）
- 中番 10:00～20:00（休憩1時間）
- 遅番 14:00～23:00（休憩1時間）
- 年収・給与
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月給：272,000～453,000円（役職手当含）+賞与年２回
※前職給与、経験などを考慮し、当社規定により決定致します
【給与例】
（社員）月給25.3万円＋賞与/年収350万円～
（店長・製造チーフ）月給30.4万円＋賞与/年収440万円～
（SV・製造SV） 月給35.5万円＋賞与/年収558万円～
- 待遇・福利厚生
- 昇給年1回・賞与年2回・時間外手当・役職残業手当・交通費・各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）・社内割引・契約保養所
- 休日休暇
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年間休日106日
シフト制（実働8時間）
