募集要項

仕事内容: 外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験（規模は問わず）
購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。

■グランドメニューや季節メニューの企画構成
・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案
・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種)
・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理

■メニューの販売と販促管理
・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み
・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計
・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション
・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善
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応募資格

必須: 外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験（規模は問わず）

・料理・調理知識（料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など）に精通
・メニュー開発経験
・業態開発経験

待遇・福利厚生: 休日休暇　　年間休日113日、週休2日制 ※基本は土日祝日休み。
■有給休暇(入社6ヶ月経過後10日付与)
■慶弔休暇
■介護休暇
■産前産後休暇・育児休暇(取得実績多数有)
手当出張手当（住居無料提供、往復交通費、光熱費自己負担）
保険各種社会保険完備
昇給随時（四半期評価制度による）
賞与年2回
福利厚生　退職金制度、社員割引（20％OFF）、社員持株会、財形貯蓄、団体生命保険あり、
交通費規定支給、車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給）

会社概要