募集要項
- 募集背景
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企業概要:東京都内・首都圏を中心に店舗展開する専門料理店「とらふぐ亭」の運営。
2017年には東証一部上場、NYへの出店も果たし、さらに積極的な改革を行っています。
近年、メディアにも大々的に取り上げられ、大変大きな話題を呼んでいる企業です。
冬のシーズンには、予約なしでは入店できないほど、まさに「行列のできるお店」です。
とらふぐ亭では、創業から、主要食材の「とらふぐ」にこだわり続けています。
最高品質のとらふぐを仕入続けること、そのとらふぐを捌きたての新鮮な状態で提供し続けることで、お客様の支持を得てきました。
こだわりをつきつめ2011年には、長崎県平戸市で漁業行使権を取得し、とらふぐの生産を始めました。
今回、会社の成長に伴い、店舗規模拡大に向け、増員でエリアマネージャー候補として募集を行う運びになりました。
- 仕事内容
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エリアマネジャーとして、同社運営店舗の営業統括(部長候補)を担当します。営業組織の強化が今回の募集の狙いです。始めは、店舗を回って、どのように店舗経営されているのか、学んでいただきます。
その後、複数店舗(2~3店舗)のマネジメントをご担当いただきます。
■担当業務:
エリア統括…2~3店舗の店長・数値のマネジメント。
■評価ポイント:
メンバークラスでのスタート後、下記ポイントからの評価となります。
・店長、本社への積極的アドバイス
・他メンバーとのバランス、コミュニケーション
・自分の経験、知識をひけらかさない柔軟な姿勢
■キャリアプラン例:
エリアマネージャー(1年~)⇒部長・本部長・取締役または独立
■将来性:
将来的には、のれん分けによる独立支援制度も敷かれていますので、自身の店舗を持つ事も可能です。
■社風:
情熱を持って、仕事に取り組んでいる方々ばかりの環境で自分の成長と、企業の成長を肌で感じられる会社です。
■社長:
商売に関して小さいころから興味をもち、23歳で独立。料理人としての腕前もあり、商才もある方です。人柄も良く、社員の方に愛されている経営者です。
- 応募資格
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- 必須
- ・外食業界にて、店長の経験をお持ちの方
- 歓迎
- ・外食業界にて、SVやエリアマネジャーの経験をお持ちの方
- フィットする人物像
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・接客に対して基本的なマナーを習得されている方
・リーダーシップのある方
・社員全員が参加型の店舗運営をしていますので、社員一丸となって会社を大きくしていきたいと思える方
・飲食業が好きで、これまでの経験を活かして新たな環境で活躍したい方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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東京、神奈川、千葉、埼玉の同社展開店舗
住所:東京、神奈川、千葉、埼玉の同社展開店舗
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
- 勤務時間
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1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間:40時間00分
休憩時間:60分
時間外労働有無:有
<勤務時間>
11:00~23:00(シフト制)
<勤務パターン>
14:00~23:00
18:00~2:00
<その他就業時間補足>
月の平均残業時間は42時間ほどです。
- 年収・給与
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想定年収:500 万円~700万円
月給:35万円~45万円
※ご入社いただく方のご経験・スキルにより決定いたします。
昇給:有
- 待遇・福利厚生
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通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
<各手当・制度補足>
通勤手当:全額支給
住宅手当:一部住宅手当あり
社会保険:社保完備
退職金制度:補足事項なし
<定年>
60歳
<育休取得実績>
有(育休後復帰率50%)
<教育制度・資格補助補足>
即戦力採用のため、現場でのOJT中心となります。
<その他補足>
・従業員持株会制度
・社員割引制度
・短期資格取得支援制度
・海外研修制度
・独身寮あり
・ストックオプション制度
・社員旅行(海外/タイ・ラスベガス・ハワイなど)
・各種レクリエーション(スポーツ)
- 休日休暇
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月8休制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数113日
夏季休暇、有給休暇
※繁忙期が冬のため、夏は夏季休暇・長期休暇・有給休暇の組み合わせで6日程度連休取得が可能です。
- 選考プロセス
- 一次面接⇒最終面接