募集要項
- 仕事内容
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国内外200店舗超を展開しているグローバル外食企業の商品調達・商品開発をお任せします<食材全般の買い付け業務>
・輸入精肉・国産精肉・青果・米穀・総合食材・資材・備品
それぞれ専門の商材担当として外部業者との交渉~仕入れまで担当。
品質と購買価格の兼ね合いを考え、適正価格で必要な数量を揃えることが重要です。
<メニュー開発・マーケティング・物流>
・新規商品、メニューの企画
・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ
・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ
・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓、折衝
・業態全体の原価率設計、試作・試食・改良
・店舗へのマニュアルの落とし込み等
- 応募資格
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- 必須
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・飲食業界にて商品開発(特に購買)のご経験がある方(5年以上)
- 歓迎
- ・食品メーカー、卸、商社などでの経験をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 35歳 ~ 47歳 (特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため)
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 本社(恵比寿)
- 年収・給与
- 600万円 ~ 700万円
- 休日休暇
- 土・日・祝(年間休日122日)