募集要項
- 募集背景
- 5年後には10店舗展開を目標に拡大中の為積極採用中
- 仕事内容
-
店舗開発や売上管理、人材育成から、仕入れ食材の変更やイベントの運営など、様々な事をお任せします。もつ鍋や馬刺しなど九州料理を提供する『博多満月』や、ワインとカジュアルなイタリアンを提供する『大衆ビストロVACA』
新鮮なブランド鶏がウリの『全力鶏』、塊肉とホルモン焼きのお店『焼肉チョモランマ』、新しくオープンしたばかりの
『博多串焼きどげんね』などグループで運営している飲食店4店舗の運営をお任せします。
どんなお客様に、どう楽しんでいただくかを考え、マネジメント。そのうえで、売上を最大化し、
店舗数拡大に向けてファンを増やしてください。
【仕事内容】
■数字管理
売上UPのために、店長と一緒に接客や対応方法のルールを策定します。
店長の決めた運用方法や期限などを承認し、状況をチェック。問題があれば、ヒアリングをしながら解決にあたります。
また、エリア予算や年間目標の達成に向けた施策を立案・実行。現在は、前年比売上3％増を目標にしています。
■育成管理
各店長と月1回の面談、週1回の店長会議を行ないます。
結果をもとにした振り返り、今後の方針などをお互いに確認。また、アルバイトスタッフとの面談を行なう場合もあります。
■店舗管理
現場のサポートに入ることもあります。
そのため、実際の状況を確認しながら、必要な効率化や改善を図ることが可能。
実際に、業者と折衝して原価の低い食材を探し、コストを削減したこともあります。
《魅力(1)風通しのよさは抜群》
改善につながることは、どんどんチャレンジできる社風。
新メニュー開発やイベント開催など、積極的なアイデアや提案は大歓迎です。
また、定期的に会議を開催。マネージャー会議では今後の施策を全員で考えることもあり、
成功事例などを共有しながら取り組むことができます。社長との距離も近いため、
店舗数拡大については一緒に進めていただく予定です。
《魅力(2)大切にしていること》
マネジメントでは単に「元気に接客しよう」ではなく、お客様の来店理由や背景を一緒に想像します。
そのうえで、スタッフ自身が適切な対応を考えられるようサポート。
スタッフのモチベーションを上げ、お客様が元気になる接客に繋がるようマネジメントします。
《魅力(3)頑張りはしっかり評価》
昇給が年2回、賞与は年4回支給されます。
昇給は年次や年齢に関係なく、成果に応じて大幅昇給するチャンス。
店舗の売上や日頃の取り組みなど、頑張りをきちんと評価し還元します。
- 応募資格
-
- 必須
-
・飲食店で店長経験のある方
- 歓迎
- ・飲食店の複数店舗マネジメント経験をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 39歳まで （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
-
【東京エリア】
・博多満月 市ヶ谷店
東京都千代田区
・博多満月 秋葉原店
東京都千代田区
・博多満月 新橋店
東京都港区
・博多満月 浅草橋店
東京都台東区
・博多満月 池袋店
東京都豊島区
・モンスターグリル 五反田店
東京都品川区
・モンスターグリル 恵比寿店
東京都渋谷区
・モンスターグリル 上野店
東京都台東区
・大衆ビストロVACA 東陽町店
東京都江東区
【神奈川エリア】
・博多満月 武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区
・焼肉チョモランマ 武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区
【埼玉エリア】
・博多満月 南越谷店
埼玉県越谷市
- 勤務時間
-
15：00～24：00（実働8時間・休憩1時間）シフト制
※残業は月平均20時間以下です。
- 年収・給与
-
月給35万円～45万円（一律支給の「皆勤手当（5000円／月）、役職手当」含む）
※経験・スキルにより考慮いたします
※数店舗のマネジメント経験者には月給40万円以上を想定しています。
- 待遇・福利厚生
-
昇給年4回
賞与年2回（業績に応じて支給）
賄い制度
表彰制度
社内通過制度
制服貸与
各種研修
食事会
社内総会・パーティ
社員寮完備
グループ会社割引制度（飲食・エステ・ネイル・美容クリニック・不動産）
- 休日休暇
-
月8日休／シフト制
GW
夏季休暇
冬季休暇
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休・介護休暇
- 選考プロセス
- 一次面接+筆記テスト
- キャリアパス・評価制度
-
＜頑張りはしっかり評価します＞
当社では昇給が年2回、賞与は年4回支給されます。昇給は年次や年齢に関係なく、成果に応じて大幅昇給するチャンスも。
店舗の売上や日頃の取り組みなど、あなたの頑張りをきちんと評価し、還元します。
