職務経歴
プライム市場フード業界全般で市場調査やニーズ分析に基づいた戦略的な
事業推進を行い、新規事業開発に渡り天然温泉宿泊施設、店舗運営開発、EC事業の立ち上げ等、幅広く手掛けました。
外食・中食・給食の全領域において、ホテルフランス料理の調理現場から調理長、店長、SV、エリアマネージャーを経て、食材商品企画やPB開発、厨房機器企画や店舗設計、総合バイヤー、組織改革、EC事業等を含む新規事業の立ち上げなど、数社の事業統括部長や取締役としてマネジメントに携わり、事業成長に向けた多面的な取り組みを実行。ホテル業、テーマパーク事業、飲食事業関係など各社の取締役を経験。
温泉複合型リゾート施設の企画開発で「食×体験×空間」をテーマに、地域資源を活かした集客施策や収益化の仕組みづくりを推進。
単なる食の提供にとどまらず、空間やサービスを融合させた価値創造型の事業開発にも取り組んできました。
事業推進を行い、新規事業開発に渡り天然温泉宿泊施設、店舗運営開発、EC事業の立ち上げ等、幅広く手掛けました。
外食・中食・給食の全領域において、ホテルフランス料理の調理現場から調理長、店長、SV、エリアマネージャーを経て、食材商品企画やPB開発、厨房機器企画や店舗設計、総合バイヤー、組織改革、EC事業等を含む新規事業の立ち上げなど、数社の事業統括部長や取締役としてマネジメントに携わり、事業成長に向けた多面的な取り組みを実行。ホテル業、テーマパーク事業、飲食事業関係など各社の取締役を経験。
温泉複合型リゾート施設の企画開発で「食×体験×空間」をテーマに、地域資源を活かした集客施策や収益化の仕組みづくりを推進。
単なる食の提供にとどまらず、空間やサービスを融合させた価値創造型の事業開発にも取り組んできました。