募集要項
- 仕事内容
-
2019年11月銀座にオープンした、ビアバー併設ダイニングで総料理長候補を募集しています。
店舗は銀座コリドー街沿いで、「食」と「遊」を融合させた“イータテインメント”をテーマに、アミューズメント施設を運営する大手ゲームパブリッシャーのグループ企業がつくりました。
食の部分では、海外含む60店舗以上を展開する飲食チェーンが担当します。
オフィス併設グルメビルの1フロアすべてが店舗で、バーカウンター・ステージ・18のタップで注ぐクラフトビールサーバーシステムがあるビアバーと60席のダイニングエリアの2店舗が隣接する形となっています。2店舗を合わせると140席程で銀座の立地とあわせてイベントやパーティー等の様々な用途にも応用可能なスペースです。
すでに両店舗共営業を始めておりますが、ダイニングエリアでは現状はメイン（ステーキ・肉料理）を選ぶ形のプレフィックスコースのみの提供となっています。
業態の魅力を食の面からさらに磨きをかける為、総料理長候補を募集することになりました。
多店舗展開をしているの主要業態が肉であることから、仕入れルートに強みをいかせる肉をメインに（高価格帯の業態の店舗も運営しています）、フレンチ、イタリアンの要素を取りこみ、ビアバー・ダイニング共に業態の魅力を高めて頂くことを期待されています。
【推薦ポイント】
運営する企業は2022年の上場を視野に業容を拡大する業績好調な企業様です。
- 応募資格
-
- 必須
-
・洋食業態（フレンチ・イタリアン等）で料理長経験のある方
・100席以上の大型店舗での業務経験のある方（料理長に限りません）
・バンケット経験のある方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 35歳 ～ 50歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- 13:00～24:00（シフト制・実働8時間）
- 年収・給与
-
年収 550～650万円程度
※年収決定は企業との交渉による
（事前にしっかりとサポート致します）
賞与：年1回（昨年度実績平均：2か月）
昇給：年2回
- 待遇・福利厚生
-
通勤交通費規定支給
各種社会保険完備
深夜手当
家族手当
資格手当
持株制度
他
- 休日休暇
-
月8～10休み（週休2日制）※シフト制
有給休暇
慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
リフレッシュ休暇
産前産後休暇
育児休暇
