募集要項
- 仕事内容
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六本木・白金で江戸前寿司店を運営する企業が都内で新店舗を計画しています。
それに合わせて、寿司調理長（店主）を募集しています。
原則おまかせで、寿司と肴を提供。店の客単価は35000円
既存店は8席～15席程度。
職人は調理長を含めず二人を想定、料理のみならず店舗スタッフ全員の統括と
衛生管理の徹底等、店主として店舗全体を束ねていただきます。
【推薦ポイント】
母体は地盤改良工事を主な事業とする建設会社で経営基盤はしっかりとしています。
飲食事業は様々な価格帯で展開しており、この価格帯の寿司店は他に２店舗ですが、
店舗毎の裁量も大きく、実力に応じて給与の幅も交渉可能です。
新店を料理長（店主）として一から立ち上げていただける方を募集しています。
- 応募資格
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- 必須
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・客単価20000円以上の寿司店で調理長、
もしくはそれに準ずるポジションとしての勤務経験がある方
・席数10-20席程度の店舗を責任者として運営した経験がある方
（店舗運営に関する数字を見ることができる方）
・食品衛生管理の徹底が行える方
- 歓迎
- ・新店立ち上げ経験
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- 12:30～翌3:00 ※上記内でシフト制（休憩有）
- 年収・給与
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年収 600～1000万円程度
※年収決定は企業との交渉による
（事前にしっかりとサポート致します）
※給与の配分（月給・賞与・インセンティブ他）
能力、ご経験により待遇は企業側と交渉可能です。実力は正当に評価する企業様です。
非公開案件につき、詳細はコンサルタントよりお伝えさせていただきます。
