募集要項
- 仕事内容
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最高の一日にふさわしい常に最高のフランス料理を作っていきたい方、技術を極めていきたい方に特にオススメの求人です。従来のウェディングとは違い、グランメゾンスタイルで本格的なフランス料理をお客様に提供しています。
既製品は使わず全ての料理をシェフの手で作り上げています。
また、セントラルキッチンはなく全て式場にて調理を行います。
フランスで活躍していたシェフ、三ツ星で腕を振るっていたシェフなど、経験豊富なスタッフと切磋琢磨できる環境も魅力の一つです。
※今後、レストラン部門も強化して出店していくのでレストラン部門のシェフも募集しています。
【仕事内容】
■調理業務全般
■食材の仕入れ、原価計算
■メニュー開発 ※メニュー改定１年に２回（春夏/秋冬）
■スタッフの教育・マネジメント業務
※スキルによっては新店の立ち上げ業務をお任せします。
※キャリアアップ
シェフ→エリア料理長→総料理長
- 応募資格
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- 必須
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◆フランス料理業界経験のある方
◆シェフ経験
- 歓迎
- ◆渡仏経験のある方 尚可
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 43歳 （特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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・東京23区エリア
- 勤務時間
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10:00～19:00（休憩1時間）
※週末の婚礼時は、婚礼スケジュールに合わせて勤務していただきます。
- 年収・給与
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■前職月給・経験・スキル考慮し決定
■賞与年2回 （7・12月）
■給与見直し 年1回
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当全額支給・社員割引・海外研修制度・独立支援制度・表彰制度・時間外手当
- 休日休暇
- シフト制月間9日間 慶弔休暇 年末年始 季節休暇 有給休暇 特別休暇
- 選考プロセス
- 書類選考＋一次選考＋二次選考
