料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【急募】料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
掲載期間:19/09/13~19/09/26求人No:BLUE-BLEU000
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【急募】料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

上場企業 大手企業 管理職・マネジャー

募集要項

募集背景
業務拡大に伴う人員の補強
仕事内容
結婚式場でのシェフとして新郎新婦にとって最高の1日を奏でる料理を作っていただきます。
最高の一日にふさわしい、フランス料理を作ること

▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。
・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。
・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。
▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、
お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。
▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。
▼スタッフの教育
5名のスタッフで一つの厨房を回すため、当然スタッフの技術も高いものが要求されます。
シェフとしてチームのマネジメントも行っていただきます。
応募資格
必須
◆フランス料理業界経験3年以上
◆シェフ経験のある方

フィットする人物像
・フランス料理が好きでたまらない方
・お客様に召し上がっていただく料理に妥協しない方
・常に最高を追い求める方
・枠に囚われることなく、探求する心のある方
・フランス料理の技術を極めたい方
雇用形態
正社員
ポジション・役割
シェフorシェフ候補
勤務地
福岡県
勤務時間
10:00~19:00(内1時間休憩、実働8時間)
週末は結婚式により変動
年収・給与
450万円 ~ 649万円
待遇・福利厚生
昇給年1回、賞与年2回(実績)、交通費全額支給
健康保険、雇用保険、労災保険、厚生年金
休日休暇
月間9日(※土日祝祭日は勤務日)、夏期・冬期、年次有給、特別、慶弔休暇
選考プロセス
選考2回
キャリアパス・評価制度
シェフorシェフ候補として入社頂き、結婚式場の料理長として料理の製造及び部下の育成に従事。
更にはメニュー開発やエリア料理長として担当エリアを統括することも可能です。

会社概要

社名
非公開
事業内容・会社の特長
■ウェディングプロデュース
  - ハウスウェディング
  - レストランウェディング
  - ホテルウェディング
■ホテル運営
■レストラン運営

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株式会社ブルークレール
厚生労働大臣許可番号:13-ユ-307584紹介事業許可年:2016年2月
設立
2015年10月
資本金
5,000,000円
代表者名
松本 太郎
従業員数
法人全体:12名

人紹部門:12名
事業内容
・ブライダル・外食・人材業界に特化した有料職業紹介事業
・ヘッドハンティング事業
・人材及び人事コンサルティング
・採用アウトソーシング
・人材育成の為の教育事業、研修及びそれらのコンサルティング
・ブライダル業界専門の転職支援サービスサイト【ブライダルビズ】の運営
・女性の転職支援サービスサイト【ウーマンビズ】の運営
厚生労働大臣許可番号
13-ユ-307584
紹介事業許可年
2016年2月
紹介事業事業所
東京都新宿区
登録場所
株式会社ブルークレール地図を見る
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7丁目7-27 第一守徳ビル6F
ホームページ
http://bleu-c.jp/
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Q.
エージェント(人材紹介会社)を利用して、転職をするメリットは何でしょうか。
A.
一般に公募していない非公開求人情報が得られるほか、キャリアやスキルを査定して最適な転職先を紹介してもらえる、転職を希望する企業がある場合、採用の可能性を判断してもらえます。

実際の転職活動の際にも、紹介先企業の企業の人事方針や経営に関する詳細な情報が事前に得られたり、履歴書や職務経歴書の書き方や、面接でのアドバイスがもらえるなど、有利に転職活動ができるようにサポートをしてもらえます。

また、より良い待遇条件で転職が決まるように条件面での交渉をしてもらえます。
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