料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
キッチンスタッフ/老舗ホテルで本格日本料理/社員寮あり
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キッチンスタッフ/老舗ホテルで本格日本料理/社員寮あり
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。(掲載期間7月3日~7月16日)

※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項掲載期間:2018/07/03 ~ 2018/07/16)
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

キッチンスタッフ/老舗ホテルで本格日本料理/社員寮あり

英語力不問

募集要項

仕事内容
福岡市内☆リブランドしたポストモダニズム溢れる老舗ホテルにて本格日本料理のキッチンスタッフ募集!ビアガーデン料理などもお任せ♪月1万3,000円の社員寮あり◎
当ホテルは1967年に創業。2013年に国内に13のアライアンスホテルを展開する企業と共同運営することになり、リブランドオープンしました。
今回はホテル内の日本料理店やレストランにて、キッチンスタッフとしてご活躍いただきます。

日本料理店では、二十四節気をもとにした旬の食材を活かし、懐石料理はもちろん、約40種の本格日本料理を堪能できる「和食ブッフェ」などの調理をお任せ。
スキルに応じ、煮炊き場、揚げ場、焼き場、八寸場、カウンターでの刺し場にて腕を振るっていただきます。

福岡市内最大級の花火大会「西日本大濠花火大会」では、当ホテルに花見見物でお越しのお客さまへのお弁当の調理、春にはお花見弁当などの調理などもお願いします。
また、福岡市街地を一望できるオープンエアのレストランでは、季節限定で「クール&ラグジュアリービアガーデン」を開催。ブッフェ料理や、ティータイムの軽食などの調理もお任せします。
ほか、在庫管理や棚卸しなども大切なお仕事なります。

【スキル・キャリアアップできる環境あり】
ほかのアライアンスホテルで活躍する寿司職人が、お客さまへ江戸前寿司を披露しに来ることなどもあり、さまざまな料理人の調理技術を学べる環境もあります。

また、希望、実績により、副料理長、料理長へとステップアップいただく道も用意しています。お持ちのスキルを発揮しつつ、ぜひ挑戦してください。
応募資格
必須
高卒以上、調理の経験を5年以上お持ちの方
◎調理師免許をお持ちの方、歓迎します。
雇用形態
正社員
勤務地
<福岡市/中央区にあるホテル内の日本料理店&オープンエアレストラン>
福岡県福岡市中央区輝国
年収・給与
月給:156,000円~250,000円
<想定年収>年収200万~325万円
◎賞与年2回・残業手当あり
※スタート月給は、経験・スキルを考慮し、決定します。
※試用期間3ヶ月あり
待遇・福利厚生
昇給/賞与(年2回(業績連動制))/交通費支給/各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) /残業手当/制服貸与/社宅・社員寮あり/家賃月1万3,000円の単身寮(電気代別) ※引っ越し代、相談に応じます。/研修制度あり
休日休暇
シフト制(月6~8日)/有給休暇
※年間休日数:97日

会社概要

社名
非公開
事業内容・会社の特長
【ホテル、スパ、ウェディング、日本料理店などの複合ホテルとして2013年にリブランドオープン!】
当ホテルは創業1967年。ホテルとして福岡市内で最も古い歴史を有します。2013年に国内に13のアライアンスホテルを展開する企業と共同運営することになり、豊かな自然とフュージョンした「ポストモダニズム」をデザインコンセプトに、アーバンリゾートホテルとしてリブランドオープン。スパ施設や日本料理店、オープンエアのレストラン、ライブラリーを新設しました。ほか天然温水浴場やウェディング、ダイニングキッチンやカフェ&バーも併設しています。

福岡市街地を一望できる高台に位置し、ロケーションは大好評いただいています。また国内で国際空港から最も近い宿として、海外からのお客さまも多くお越しいただいています。

【地域とのコミュニケーションも大切にする日本料理店】
お祝いやご接待、各種宴会などでもご利用いただいています。アイドルタイムには和菓子や九州のお茶もお楽しみいただいています。

お客さま向けに料理長のクッキングセミナーや、福岡の10蔵元のひやおろしの飲み比べなどを定期的に開催。地域に密着した営業にも力を入れています。
<平均客単価:昼2,000円~、夜6,000円~/席数:58>

【ロケーションが自慢のオープンエアレストラン】
ビアガーデンなど、季節限定でオープン。福岡市街地を一望できるロケーションが好評です。
<平均客単価:ランチ3,000円~、ディナー5,000円~/席数:200>

◎職場では平均年齢30代の約20名のキッチンスタッフが活躍中!ともにホテルを盛り上げていきましょう!
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Q.
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また、より良い待遇条件で転職が決まるように条件面での交渉をしてもらえます。
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