料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
キッチンスタッフ
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の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。(掲載期間6月28日~7月11日)

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掲載時の募集要項掲載期間:2018/06/28 ~ 2018/07/11)
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キッチンスタッフ

管理職・マネジャー

募集要項

仕事内容
<東京/小石川>「伝統野菜と和の空間」日本の食文化を伝えるレストラン調理スタッフ◎日曜定休
印刷博物館と、クラシック専用のコンサートホールに併設しているレストランです。
日本各地で古くから食されてきた伝統野菜、旬の野菜を使ったお料理やお酒を提供。全国の若手陶芸作家による器や和の模様を取り込んだ空間を体感しながら、日本の食文化をお楽しみいただいています。

<お仕事の内容>
注文を受けたメニューの調理が主なお仕事です。生産者が大切に育て上げた旬の食材を豊富なアラカルトやランチ、ディナーコースなどのメニューに活かした調理をお願いします。また調理業務に加え、数値管理や、スタッフマネジメントもお願いいたします。

店内では日本各地の若手陶芸家による器など、食にまつわるさまざまな文化を楽しむ時間を提供ししています。五感を研ぎ澄ます空間、「伝統野菜」を中心としたお料理でお客さまをおもてなししてみませんか。

<クリエイティブな仲間が活躍している企業です>
私たちは企画・プロデュースから設計、マネジメントまで幅広い分野でクリエイティブなまちづくりを進める企業です。“世界がワクワクするまちづくり”をミッションに掲げ、エンドユーザー視点の姿勢で、企画から設計、運営まで全てを手がけています。あなたが活躍できるステージはまだまだ広がりますよ!

なお今回は、一般的な「スタッフ採用」と、現場を取り仕切る職務の「マネージャー採用」を用意。自身のスキルに合わせて、最適な職種にご応募ください!
応募資格
必須
正社員で調理の経験がある方
◎以下にあてはまる方も大歓迎です
・カフェやレストランにて調理の経験がある方 ・経験3年以上 ・セコンド・スーシェフの業務ができる方 ・長期間勤務が可能な方
雇用形態
正社員
勤務地
東京都文京区水道
年収・給与
月給 200,000円 ~ 300,000円
◎昇給あり ◎賞与あり
<スタッフ採用> 上記金額には、30h分の時間外手当と深夜割増を含む(30hを超えた分は別途支給)
<マネージャー採用> 深夜割増支給。成果年俸の比重が大きくなります。
※経験・スキルを考慮し決定します ※3ヶ月間の試用期間あり
待遇・福利厚生
昇給/賞与/交通費支給/各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)/深夜手当/制服貸与
休日休暇
シフト制/月8~9日(1箇月単位の変形労働制)
フレックスタイム制(マネージャーのみ)
年間休日117日/日曜定休/夏季休暇/冬季休暇/有休休暇/産前産後/介護休暇/慶弔休暇

会社概要

社名
非公開
事業内容・会社の特長
◆企画・プロデュースから設計、マネジメントまで幅広い分野でクリエイティブなまちづくりを進める企業

2015年12月、浅草の商店街の一角にある築30年の商業ビルをリノベーションした「ホステル」がOPEN予定。その施設内にある居酒屋です。昼は地元の人も気軽にランチができる「食堂」、夜は外国人観光客にも日本酒を楽しんでいただける「居酒屋」として、宿泊客だけでなく、地元の人から観光客まで、だれでも気軽に立ち寄れるお店がコンセプト。

日本特有の食文化を大切にし、和食の要素を取り入れつつも、外国の方にもおいしく味わっていただける、独創性のある料理をご提供する予定です。現代的な空間と昔ながらの居酒屋の活気を融合させた、地域と旅行者のつながりを生み出す新しいスタイルの社交場を目指しています。
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Q.
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