店長・販売・店舗管理
統括店長候補
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統括店長候補
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。(掲載期間8月1日~8月14日)

※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項掲載期間:2017/08/01 ~ 2017/08/14)
店長・販売・店舗管理

統括店長候補

管理職・マネジャー

募集要項

仕事内容
<月給28万円~・日曜休み・さらに隔週土曜休みもOK>上野と赤坂にあるバルスタイルの2店舗の統括店長ポジション!公平な評価制度により中途入社のハンデなし!
上野の「バルスタイルの馬肉専門料理店」と、赤坂の「スペインバル」の2店舗の店舗運営や人材育成のマネジメントをお任せします。

店舗運営では、各店舗の日別から年間までの売上予算を把握。予算達成のため、店長、スタッフの行動計画や各店舗の運営方針を決め、方向性を一つにしスタッフをまとめ上げていきます。
人材育成では、店長へのマネジメントスキルや、接客・調理方法の落とし込みをします。スタッフには受け身の姿勢ではなく、みずから仕事に取り組む姿勢を引き出すところが腕の見せどころです。

社長との距離がより近いマネジメント業務にかかわることで、経営ノウハウを習得できたり、コミュニケーション能力や、統率力などのスキルアップができます。

また、さまざまな文化やマナーを持つ海外のお客さまがご利用いただくことも多く、それぞれのお客様に合ったおもてなしの知識が必要だったり、近くのライバル店の動向などに対しての市場調査など、アンテナをはることもお願いしています。

今後2号店、3号店の新規出店の計画があり、既存2店舗のマンパワー強化、店舗の売り上げ最大化が鍵となります。その2店舗の統括店長として、マネジメント経験を活かしてください。

<店舗情報>
【馬肉専門料理店】
平均客単価:4,000~4,999円(ディナー)999円(ランチ)
座数:36席
【スペインバル】
平均客単価:2,000円~
座数:37席
応募資格
必須
◆3年以上の飲食経験をお持ちの方(調理・サービス問わず)
※調理ができる方、歓迎します。
※マネジメント経験のある方、店舗立ち上げ経験のある方、優遇。
雇用形態
正社員
勤務地
<上野・赤坂にあるバル2店>
【馬専門肉料理店】東京都台東区上野
【スペインバル】東京都港区赤坂
年収・給与
月給:280,000円~
◎昇給・賞与・売上インセンティブあり
※試用期間最長3ヶ月あり(期間中給与変動なし)
※経験・能力を考慮し決定
待遇・福利厚生
昇給/賞与/売上インセンティブ/交通費支給/各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)/制服貸与/まかないあり/研修制度あり/独立支援制度
休日休暇
シフト制(月6~8日)/年末年始休暇/有給休暇
※日曜定休
※休みは定休日+隔週土曜など相談により決定します。
※月8日休みもOK(給与の調整あり)

会社概要

社名
非公開
事業内容・会社の特長
<国内外から人が集まる上野、赤坂で、バルを展開>
上野や赤坂はさまざまなスポットが集中する、都内でも国内外の観光客が多いエリア。オープンキッチンなど、バルスタイルならではの開放感で、多くの方にご利用いただいています。

また、この開放的な空間がホールとキッチンのスムーズなコミュニケーションを可能とするので、お仕事しやすいという点もあり、管理者からすれば、全体の動きを一度に見れるのも面白い点です。

<本格的な馬肉料理のノウハウを身につけられる!>
馬肉は低脂肪・低カロリー、栄養価や美容効果も高いとメディアからも注目される馬肉の魅力を広げるため、さまざまな調理方法で提供しています。

上野のバルは馬肉専門のお店。豊富な種類のワインや日本酒、焼酎なども取り揃え、熊本県産の馬刺しや桜鍋、馬肉ステーキに合うお酒の提案など、専門性も必要となり、経験の幅を広げることができます。

<実力主義の平等な評価制度により、チャンスを用意!>
店舗の立ち上げの経験や、マネジメントの経験がある方ならすぐに活躍できる環境を用意しています。また当社には実力に見合った平等な評価制度がありますので、飲食経験が3年以上あり、スキル、実績があれば、マネジメントなどの経験がなくても挑戦していただけます。

将来独立を目指している方には、経営ノウハウも学べるほか、会社として補助やサポートなど、バックアップする支援制度もあります。「我こそは!」という方、お待ちしています。

※当社では、入社後のミスマッチを防ぐため、採用前の体験入店をおこなっています。
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Q.
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