料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
キッチンスタッフ
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の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。(掲載期間7月27日~8月9日)

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掲載時の募集要項掲載期間:2017/07/27 ~ 2017/08/09)
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大手企業

募集要項

仕事内容
世界最高峰と賞賛されるイタリア3ツ星シェフのイノベーティブ料理を学ぼう!世界の美食家が絶賛する料理のエッセンスに触れ、ゆくゆくは一流の料理人へ【日曜定休】
◆イタリア3ツ星シェフのエッセンスを学ぼう
東京・大手町にある複合商業施設内のファインダイニングで、キッチンスタッフとしてご活躍ください。世界のガストロミー界の頂点に立ち、世界最高峰と賞賛される3ツ星シェフがプロデュース。世界の美食家が絶賛する「カンパチのホワイトバルサミコのマリネ ザクロの粉雪添え」など、オリジナリティあふれる感性で、厳選した最高の素材からまったく新しい味を生み出すイノベーティブ料理をお届けしています。

◆一流のスキルが身につく、OJT研修もあり!
経験・スキルにあわせて、仕込み・調理・盛り付けなど調理業務全般をおまかせします。入社後はOJT研修あり。先輩スタッフが丁寧に指導・サポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできます。3ツ星シェフならではの素材の持ち味を活かした調理法や繊細な盛り付けなど、一流のスキルやノウハウを学べます。

<キャリアプラン>
主任→副料理長→料理長→上級料理長→エリアマネージャー

<店舗情報>
席数/34席
客単価/ランチ 10,000円~15,000円、ディナー 20,000円~30,000円
応募資格
必須
イタリアン調理経験をお持ちの方
雇用形態
正社員
勤務地
<東京・大手町>
イタリア3ツ星シェフがプロデュースするファインダイニング
年収・給与
月給:250,000円~350,000円
◎昇給・賞与あり

<給与テーブル>
一般社員/月給23万円~30万円
副店長(副料理長)/月給30万円~33万円
店長(料理長)/月給33万円~35万円
SV・エリアマネージャー/月給35万円~47万円

<年収例>
入社2年・店長クラス/年収450万円~
入社5年・上級店長/年収550万円

※試用期間あり
※経験・スキルを考慮し決定します
待遇・福利厚生
昇給/交通費支給/各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)/皆勤手当
休日休暇
シフト制(月4~5日)/有給休暇/慶弔休暇
【定休日】日曜日

会社概要

社名
非公開
事業内容・会社の特長
<世界のガストロミー界の重鎮がプロデュースするイノベーティブ料理>
世界のガストロミー界の頂点に立ち、世界最高峰と賞賛されるイタリア3ツ星シェフのプロデュースによるイノベーティブ料理をお楽しみいただけるファインダイニングです。今回は、当店でご活躍いただけるキッチンスタッフをお迎えします。

<イタリア3ツ星シェフのエッセンスに触れ、一流の料理人をめざそう>
世界の美食家が絶賛する「カンパチのホワイトバルサミコのマリネ ザクロの粉雪添え」「リコリスのクロスタを纏った平目アーモンドのクリーム」「フルーツのサラダ レモングラスのゼリー」など、「おいしく食べて身体にいい」をコンセプトに、素材の特性や食材の持ち味を最大限に活かし、料理の美しさ、ヘルシーさを追求した料理を提案。イタリアで「モダンキュイジーヌ(イタリア料理の革命児)」と呼ばれる、3ツ星シェフのイノベーティブ料理のエッセンスに触れ、一流の料理人をめざして腕を磨きませんか?

<ホテル・レストランなど開発・運営を手がける会社が運営>
運営母体はホテル・レストラン・スパリゾート・旅館・公共リゾート施設など、多岐にわたる業態開発・運営を手がけ、年間売上200億円を超えるグループ企業。昇給・賞与・社会保険完備はじめ、月休6~8日取得可能。安定した基盤で、スキルアップやキャリアップをめざして長く活躍できます。
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