募集要項
- 募集背景
- コンサルタントより詳細をご説明させていただきます。
- 仕事内容
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詳細な要件については次のアドレスにお問い合わせ下さい。info@dannet.jpホテル内のレストランにて、夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします
料理長として勤務いただきます。
＜1日の業務の流れ＞
・11:30に出勤、当日のフレンチ（鉄板焼き）ディナーの仕込みをして8:00からのディナーに備える
・３コースそれぞれ一人親方なので自分の段取りで休憩・中抜け・（一服）に行きます
・これをメインにそのほかに朝食・ランチ・客室に入れる焼き菓子・ダイアモンド会員特典のアフタヌーンティ・
納品の受け取り・従業員のまかない等誰の仕事とも言えない中立の仕事を手分けして行います
・またランチが11:30～14:00までありますのでそのオーダーの対応もあります
・現時点宿泊を伴わないランチのご利用はほぼありませんが、数少ない宿泊者のランチ利用への対応があります
- 応募資格
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- 必須
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■学歴不問
・ホテル、旅館、料亭などで料理の責任者としてのキャリアのある方
・フランス料理経験者 OR 鉄板料理経験者
・調理管理責任者経験があり調理師免許をお持ちの方
・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方
・（フレンチ、鉄板焼き、お鮨 それぞれ一人ずつ ）3人だけで全てに対応しているので突発的なイレギュラーに
快く対応していただける方
・一人でメニュー作りから発注、仕込み、洗い物、提供まで一定のクオリティのものが出来る方
・たとえお客様が客室についてからアレルギー等が分かった時にでも、ある食材を使ってその場で代替のお皿を
用意できる引き出しと柔軟さのある方
・普通自動車運転免許 必須
- 歓迎
- 応募資格をご覧ください。
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 35歳～49歳（目安） （特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため）
- フィットする人物像
- 応募資格をご覧ください。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣 ORIENTAL HILLS OKINAWA勤務 ★社宅あり
- 勤務時間
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シフト制（所定労働時間8時間）例 11:30 ～23:00
休憩時間：240分
時間外労働有無：有
- 年収・給与
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500万円～660万円
経験、能力により応相談
- 待遇・福利厚生
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雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
通勤手当
残業手当
深夜残業手当
住宅手当
育児手当
- 休日休暇
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年間105日
【有給休暇】入社半年経過後10日～最高20日
慶弔休暇
- 選考プロセス
- ■面接回数2
