料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
調理スタッフ◆ミシュランガイドブック掲載のスモールラグジュアリーホテル
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間11月25日～12月8日）
※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項（掲載期間：2024/11/25 ～ 2024/12/08）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
調理スタッフ◆ミシュランガイドブック掲載のスモールラグジュアリーホテル
株式会社アイザック・オール
（リバーリトリート雅樂倶）
英語力不問
転勤なし
募集要項
募集背景
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部門・体制強化のため
仕事内容
-
将来の料理長候補
ホテル内のフレンチレストランTresonnier（トレゾニエ）もしくは和彩膳所「樂味」にて、
食材の発注から仕込み、調理までをご担当いただきます。
配属先は、支配人と30代の料理長、調理スタッフの計6名構成です。
将来の料理長候補として活躍いただける方を募集します。
<<Tresonnier>>
富山の恵みを主役にしたコースを堪能できるフレンチレストラン。
シェフ自ら 旬の地元食材を仕入れ、食材の豊かさと季節の移ろいを多彩なコースで
表現しています。
<<樂味>>
神通川の畔を借景に贅を感じる和の空間。移ろいゆく季節を彩る地元食材で
旬を味わい、「ここでしか創れない」「ここでしか味わえない」オリジナル料理を
提供しています。
料理を盛る器も、地元の作家にオーダーしたものを使用。
富山の豊かな自然と食文化を大切にし、心も体も満たされる料理を日々探求しています。
応募資格
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- 必須
-
◎学歴不問
◎普通自動車運転免許
◎洋食もしくは和食調理の実務経験をお持ちの方
- 歓迎
-
◎高級ホテル・旅館・レストランなどでの勤務経験者 歓迎
雇用形態
-
正社員
※試用期間6か月（期間中の待遇変更なし）
勤務地
-
富山県富山市春日56-2
◎転勤なし
◎マイカー通勤可
◎JR高山線 笹津駅より徒歩10分
勤務時間
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シフトによる勤務（10：00～22：00の中で実働7時間40分）
例）10:00～19:00／12:00～21:00／10:00～22:00 など
◎休憩80分
◎時間外 月平均10時間程度
年収・給与
-
想定年収：450万円～600万円
昇給：年1回（過去実績 3,500円～5,500円）
賞与：年2回（過去実績 計2.0か月分）
待遇・福利厚生
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生）
退職金制度（勤続3年以上）、確定拠出年金
社員寮及び社宅あり（有料）
通勤交通費支給（月額30,000円まで）
育児休業取得実績あり
休日休暇
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シフトによる月8日程度の休日
☆年間休日 96日
選考プロセス
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書類選考→面接（1～2回を予定）→内定
会社概要
社名
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株式会社アイザック・オール
（リバーリトリート雅樂倶）
事業内容・会社の特長
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本社所在地：富山県富山市山本字重治ヶ市22
代表者名：石崎 大善
従業員数：90名
事業内容：産業廃棄物処理、汚染土壌処理
【関連事業】
◎リバーリトリート雅樂倶
◎小杉ほたるの里保育園
◎樂翠亭美術館
◎小杉カントリークラブ
□■□企業紹介□■□
リバーリトリート雅樂倶は、富山市の山側 神通川沿いに位置する、25室の
スモールラグジュアリーホテル。2016年・2021年ミシュランガイドブック
富山石川版で「４レッドパビリオン」の評価を獲得しました。敷地内及び館内には
約300点のアートを配し”アートに包まれる滞在”がメインコンセプト。
一部屋ごとにデザインが違う客室、日本料理とフレンチの2か所のレストラン、
3か所の天然温泉など、五感を癒し、潤すさまざまな要素に満ちあふれています。
設立
-
1983年9月
資本金
-
5,000万円
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