募集要項
- 募集背景
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当社が手掛ける高級リゾートホテル「TheMana Village」では、事業拡大と料理人の独立に伴って新しく和食料理人（料理長候補）を募集いたします。
「TheMana Village」（高知県土佐清水市）は老舗のホテルを当社が事業継承し、リブランドやリニューアルを行っている施設です。
土佐清水市は、自然と食材に恵まれ、日本全国そして世界からお客様を呼べるポテンシャルのある地域です。
しかし高齢化と人口減少が進み、かつての賑わいが失われつつ地域でもあります。
私たちは、せっかくの素晴らしい地域をビジネスの力で盛り上げたいという強い思いをもって、「TheMana Village」を運営しています。
その中で、ホテルの最大の魅力とも言える「食」については、地元の美味しさを最大限伝えられるよう妥協することなく追求しています。
料理の腕前だけでなく、「食を通して地域の魅力を伝えたい」「お客様に食で感動してほしい」という熱い思いをもった料理人を探しています。
- 仕事内容
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地域の食材を使った「美味しい料理」を作ることが最大のミッションです。地産地消の和会席の調理
メニューは大きくは月ごとまたは季節ごと入れ替え制です。
ただ、決まったメニューや格式などに囚われない、臨機応変なメニューを提供しています。
その日に地元の漁師さんが持って来てくれた魚をメニューに取り入れたり、常連のお客様にはお好みのメニューを追加したり…。
食事会場内にライブキッチンを併設しているので、お客様の喜ぶ顔を直接見れることも大きな魅力です。
こちらの求人は料理長候補としての募集ですが、まずはイチ料理人からスタートしたい方も募集しています。
エントリー時にお知らせいただければ、広いポジションでご案内可能です。
- 応募資格
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- 必須
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・和食の調理経験 5年以上
・地産地消に興味がある方
・新しいことに挑戦するのが好きな方
- 歓迎
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・釣りが好きな方（お客様と釣りに行くこともあります！）
・自然が好きな方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 料理人
- 勤務地
- 高知県土佐清水市
- 勤務時間
- シフト制 実働8時間
- 年収・給与
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月給：33万円～
上記には、固定残業代20時間分41,600円（※20時間を超える残業代は追加で支給する。）を含む。
想定年収：460万円 ～
- 待遇・福利厚生
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健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
（その他待遇・福利厚生）
・入社時に当社宿泊施設での宿泊研修あり
・入社時の転居に伴う引っ越し費用については一部負担
- 休日休暇
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年間休日105日
シフト制（月8～9日休み）
- 選考プロセス
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カジュアル面談（ご希望あれば）
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一次選考
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二次選考（場合によっては試食会）
↓
最終選考
↓
内定
