料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【商品開発担当】56年目を迎えた安定基盤/土日休み!グリーンハウスフーズグループ
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【商品開発担当】56年目を迎えた安定基盤/土日休み!グリーンハウスフーズグループ
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。(掲載期間3月14日~3月27日)

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掲載時の募集要項掲載期間:2023/03/14 ~ 2023/03/27)
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【商品開発担当】56年目を迎えた安定基盤/土日休み!グリーンハウスフーズグループ

株式会社ジー・エイチ・エフ・マネジメント
大手企業 転勤なし 土日祝休み

募集要項

仕事内容
「商品開発担当」として、メインブランド「とんかつ新宿さぼてん」の商品や、
新業態ブランドの為の商品開発業務を担当していただきます。
メインブランドでは毎月数種類の新商品が常に生み出されます。
過去商品のブラッシュアップもありますが、ゼロから新しい商品を生み出していく事も多いです。
また新業態では、初期段階から携わります。

【業務概要】
◆とんかつブランド・または新業態ブランドの新商品開発  
◆工場加工が必要な商品の場合、お取引工場への調理指導 
◆開発した新商品のレシピ落とし込み・店舗オペレーション構築   
◆新商品オペレーションの営業部へのプレゼンテーション、落とし込み

【仕事の流れ】
主に本社内外の専用キッチンにて新商品の発案、試作・プレゼンテーションをしていただきます。
商品化にあたり工場での調理オペレーションも指導いただきます。       



応募資格
必須
・和食をベースに調理経験のある方
歓迎
・ホテルや料亭で和食調理の経験がある方
・メニュー開発の経験がある方
・調理師から、キャリアチェンジをお考えの方
・目的に向かってチームワークで取り組み達成したいとお考えの方
・日本食を独学ではなく、専門的に基礎から学んだ調理技術・知識を広く伝えたいとお考えの方
・今まで培ってきた経験を活かしながら、マーケティング・新業態の開発・商品開発など、
 新しいことへチャレンジするキャリアプランをお持ち方
募集年齢(年齢制限理由)
35歳まで (長期勤続によりキャリア形成を図るため)
雇用形態
正社員
勤務地
新宿区西新宿3-20-2東京オペラシティタワー19F
京王新線「初台駅」直結
勤務時間
9:00~18:00/休憩1時間
年収・給与
※上記にはみなし残業30h分含む
※ 能力等を考慮し会社規程により決定
待遇・福利厚生
昇給・昇格(年1回 4月)
賞与年2回(7月、12月)
管理職手当
住宅手当
残業手当(マネージャー未満)
交通費全支給
社会保険完備
誕生日プレゼント
社外契約保養所
グループホテル・レストラン割引
慰労会費支給/年2回
財形貯蓄制度
ライフプラン支援金
確定拠出型年金
休日休暇
週休2日/土日祝
┗土曜日出勤1~2回の月あり
(有給休暇取得推進日です)
有給
慶弔休暇
産育休★復帰実績有
選考プロセス
書類選考→一次選考+適正試験・筆記試験→最終面接

会社概要

社名
株式会社ジー・エイチ・エフ・マネジメント
事業内容・会社の特長
レストラン事業(とんかつ専門店「とんかつ新宿さぼてん」「恵比寿かつ彩」、中国料理「謝朋殿」「西安餃子」等/デリカテッセン事業(「とんかつ新宿さぼてん」「SweetCactus」等/高速道路サービスエリア・パーキングエリア事業/外販事業/海外 (レストラン) 事業
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