募集要項
- 仕事内容
-
上場を目指す外食企業での商品開発・購買部責任者として、商品開発業務の統括業務全般を主軸に、購買課のマネジメントをお任せいたします。既存ブランドにおける商品のブラッシュアップのみならず、新ブランド立ち上げ等にも積極的に参画していただきます。
【具体的な職務内容】
・商品開発業務の統括業務全般
・商品（フード、ドリンク）の味覚開発
・食材選定・開発
・原価設定（商品構成を基にした原価シミュレーション含む）
・メニュー/手順書作成、導入（店舗への落とし込み）と検証
・業者選定（新規開拓含む）
・購買課、店舗運営部門、メーカー、卸各社等との調整・折衝業務
- 応募資格
-
- 必須
-
・外食企業における商品開発部門（フード、ドリンク両方）の統括経験及びプレーヤーとして動ける方
・飲食、調理の現場での経験がある方
・マネジメント経験（複数部門とのコミュニケーションが伴います）
- 歓迎
-
・管理栄養士、栄養士免許等を取得しており栄養価計算等可能な方
・フットワークが軽く、仲間と強調して柔軟に仕事が進められる方
・受身ではなく、率先して物事をあるべき方向性へ導くことが出来るリーダーシップをお持ちの方
・成果を出すことに拘りを持ち続けて仕事に取り組める方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 35歳～49歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都中央区
- 年収・給与
- 650万円 ～ 800万円
- 選考プロセス
- 面接回数：求職者様に応じて変動します。
